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減肥只做有氧不夠力!美實驗:這樣運動減肥最有效

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【早安健康/史考特醫師】講到運動減肥,許多人腦中可能會浮現出在學校操場揮汗跑步的畫面吧。

最近有朋友分享了一張健身資訊網站的圖片給史考特看,標題為「如何運動最能消脂肪」。根據該網站的說法,燃燒脂肪最好的方法是中低強度的運動,例如快走、游泳、慢跑等。高強度的運動如重訓、短跑效果則比較適合用來增加肌肉量,緊實體態。

在一分鐘健身教室過去的文章【迷思】低強度運動能燃脂?中,史考特曾解釋過為什麼高強度運動燃脂效果其實不比低強度運動差。高強度運動能在運動後持續升高代謝率,並且改善胰島素敏感度等血液指標。僅測量運動當下的脂肪燃燒,而忽略的運動後一整天的新陳代謝,是犯了見樹不見林的毛病。

在今天的研究分享中,史考特會將就重訓/有氧運動對減脂、身體組成,心肺有氧能力的影響來做個大比較。到底是重訓好、有氧好、還是都做更好,希望今天的文章能給您一些不同想法。

重訓/有氧比一比

這個2012年於美國杜克大學進行的實驗納入了119位肥胖的受試者,隨機分成三組後,展開八個月的運動計劃:
實驗組
.重訓組一周做3天的重量訓練,每天做三組針對大肌群的訓練,每組8-12下,總運動時間約每週180分鐘
.有氧組一周做3天的中等強度有氧,每週運動時間約130分鐘
.重訓+有氧組則是將以上兩組的菜單加起來做,每週運動時間約300分鐘

八個月過去,測量受試者的身體各項數值,杜克大學學者有了以下的發現:
體重比較
(三組人馬的體重變化,明顯看出有氧組減去了最多的體重)
(資料來源:Willis LH, et al. J Appl Physiol 2012)



脂肪與肌肉量比較
(實際比較脂肪量與肌肉量的變化,可以看出重訓+有氧組減脂增肌的效果最佳)
(資料來源:Willis LH, et al. J Appl Physiol 2012)

體脂肪比較
(可以看出重訓+有氧組的體脂肪下降幅度為其他組的兩倍以上)
(資料來源:Willis LH, et al. J Appl Physiol 2012)

光看體重數值,您可能會認為有氧運動最有利於減重。但就脂肪量的變化與肌肉量的增加,重訓+有氧其實才是改變體態最好的選擇。

在心肺有氧能力上,重訓+有氧組進步幅度也高於純有氧、純重訓組。

值得一提的,有氧組有最高的「中途放棄率」:三分之一的有氧組受試者因各種理由而自行退出實驗。相反的,即使重訓+有氧組在健身房花的時間遠高於有氧組(300分鐘比上130分鐘),他們的放棄率僅有23%。這是一個非常有趣的現象:做重訓似乎讓人更能維持運動習慣。

結語

許多朋友錯誤地認為重訓就是增加肌肉,有氧就是在燃脂,這與事實相去甚遠。適度搭配重量訓練與有氧訓練,不僅在減脂增肌的效果上比單一運動都來得好,更能促進心肺有氧能力!

如果您還不知道脂肪與肌肉對於體態的影響為何,這邊有篇宅媽花花的好文章分享給您:

【懶人包】自己打造夢想的身材

一分鐘健身教室關心您。

【延伸閱讀】
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作者簡介:史考特醫師,本名王思恆。從醫學院時代開始著迷於健身運動。空閒時間不是在運動/烹飪/進食,就是在研究運動/飲食/健康的科學知識,是個健身呆。部落格:Facebook、史考特醫師的一分鐘健身教室

本文由史考特醫師授權,未經同意禁止轉載。


塑化劑證實造成男性不孕!毒物專家教你防塑毒

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【早安健康編輯部】塑化劑影響男性不孕症!國立成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋團隊與不孕症門診合作,進行為期三年研究,證實 塑化劑進入男性體內,會抑制睪固酮分泌,造成睪丸功能低下,使精子的成熟度、數量及活動性下降,導致男性不孕

該研究結果指出,塑化劑會抑制睪固酮分泌,影響功能,常吃塑膠袋包裝的外食、喝寶特瓶飲料,或是沐浴乳、洗髮乳、香水等高使用量者的男性,體內塑化劑濃度也相對較高,恐怕影響不孕。

李俊璋教授團隊完成台灣第一個「塑化劑與男性不孕症」研究、也是全球第一個發現塑化劑會抑制睪固酮分泌,導致精液品質低下,其論文已在國際人類生殖期刊《塑化劑暴露影響男性成人睪丸功能》發表。

此外,中研院及國家衛生研究院等組成的研究團隊,日前也發表一項經過20年長時間追蹤的研究報告,指出 若經常接觸塑化劑產品,女性罹患乳癌的風險將增加9成,機率也會提高至2.4倍!塑化劑對健康影響重大,因此,我們生活中應該時時「防塑」,畢竟有毒物質一旦進入人體,就難以完全排出,形成不可逆的傷害。

衛福部彰化醫院婦產科提供民眾 「5少」減塑原則,分別是:少塑膠、少香味、少吃不必要的保健食品或藥品、少吃加工食品、少吃動物脂肪及內臟

@「少塑膠」:

1. 少用塑膠杯裝咖啡等飲料,最好用304不銹鋼杯(一體成形、無銲接者佳),或是白色馬克杯、瓷杯、玻璃杯取代;

2. 避免使用塑膠袋、塑膠盒盛裝熱食,微波加熱最好使用玻璃製品或瓷製餐具(在便利超商購買的食物亦然),微波時也盡量不要以保鮮膜覆蓋。

已故毒物專家林杰樑曾為文建議,若無法改以其他容器加熱,應該將 微波時間減半,不宜徹底將食物「完全加熱」,而是將食物「適當加溫」。若萬不得已必須 使用保鮮膜,應距離食物2公分以上,且避免用於油膩食物

3. 若家中有幼兒,應該 少讓幼兒在塑膠巧拼地板上活動,尤其是觸摸巧拼之後拿東西吃;為幼兒購買玩具、奶嘴時應 慎選「不含塑化劑」的產品。

@「少香味」:
指的是避免使用含香料的香水、口紅等化妝品,乳霜等保養品,或是洗髮精、香皂等個人衛生用品。

@「少吃不必要的保健食品或藥品」:
藥品為防止碎裂及被胃酸破壞等原因,可能也會添加塑化劑,若非必要應避免食用保健食品或藥品。

@「少吃加工食品」:
由於研究指出天然食品有助於排出塑化劑,減少食用加工、人造食品是最安全的。

@「少吃動物脂肪、油脂類、內臟」:
毒物專家林杰樑曾表示,塑化劑等環境荷爾蒙有2個特點:以脂溶性型態存在、會在食物鏈中累積,因此避免食用高油脂的食物,例如紅肉、油炸食物、餅乾蛋糕等,可減少接觸環境荷爾蒙的機會。也因為環境荷爾蒙會經由動物肝腎代謝,少吃動物內臟同樣可以達到防塑效果。

塑化劑似乎在生活中無所不在,該如何避免接觸和吃下可怕的化學毒素呢?毒物專家林杰樑也曾為文建議 防塑「5多」,包括「多喝水」、「多吃高纖維食物」、「多吃各色當季蔬果」、「多吃大豆食品」

@「多喝水」:
由於塑化劑等有毒物質必須經由腎臟、肝臟代謝,喝水可以增強腎臟代謝解毒的能力,因此可說是最省錢又健康的飲料。

@「多吃高纖維的食物」:
許多人知道膽汁有助於分解食物,卻不知道膽汁也負責帶走肝細胞代謝完的廢物,若蔬果、雜糧、豆類等高纖維食物攝取不足,會導致糞便的量不足。若糞便的量不足,膽汁被排出體外的量就會減少,代謝的廢物就會被留在體內,造成累積。因此,多攝取高纖維食物,可以幫助代謝體內的有毒物質,維護體內環保。

@「多吃各種顏色的當季盛產蔬果」:
研究指出蔬果具有的抗氧化力有助於緩解塑化劑的毒性。除了富含維生素C的檸檬、香蕉,含茄紅素的蕃茄、西瓜,有胡蘿蔔素的木瓜、南瓜、蕃薯,含花青素的葡萄、李子、紫甘藍,以及含葉綠素、葉黃素的深綠色蔬果,都是優質選擇。

@「多打掃、多洗手」:
由於塑膠製品加熱會使塑化劑揮發出來,容易誘使兒童氣喘發作,應盡量用吸塵器清掃家中地板。孩童及孕婦都要避免使用含塑化劑的用品,孩童玩完玩具也應該勤洗手,避免吃下塑化劑。

@「多吃大豆類食物」(女性應特別注意):
塑化劑具有類似女性荷爾蒙的作用,醫學研究顯示,多食用黃豆、毛豆等大豆類食物,可以降低塑化劑增加女性罹患乳癌的風險、預防女童性早熟,女性可以多多攝取。

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腸脹氣?胃脹氣?3種脹氣體型,吃對食物助消氣

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【早安健康精選書摘】 了解體型才能吃對的食物

母親以常年所接觸的患者以及觀察研究所得,將不正常的體型歸類為「上腹突出」、「下腹突出」和「神經質〈駝背〉體型」,每一種體型都有不正確的生活或飲食偏好,長久累積才會造成體型異常。

體型簡易判別法

一個人的體態,是體內健康的反射,因為每個人都有自己習慣的生活、飲食與姿勢等等,也就造就了不同的體型,引發不同部位的疾病。最簡易的體型判別方式,就是以「氣」滯留體內的不同位置來區分。

1讓身體緊靠牆壁站立。
2以肚臍為基準,不要刻意吸氣或吐氣。
3如果肚臍以上比較突出,就是因為廢氣積壓在胃部,屬於 「上腹突出體型」
4如果肚臍以下較突出,表示廢氣滯留下腹部,屬於 「下腹突出體型」
5將頭靠著牆壁,若腳跟、背部緊貼著牆壁時,肩膀無法碰觸到牆壁者,就屬於胃、腸都容易滯氣的 「神經質〈駝背〉體型」

三種體型的飲食宜忌

掌握健康就要先了解自己的體型,才能對症調整,改掉錯誤的方式,選擇適合自己的食物。

1上腹突出體型飲食宜忌

上腹突出體型的人通常個性比較急躁,凡事講求快快快,所以,放慢速度是生活與飲食的重點。吃東西前先深呼吸,再慢慢先吃水果、蔬菜,多吃高纖食物,記得一定要細咀嚼慢嚥,才不會因為吃太快而導致吃過量。

上腹突出體型飲食宜忌



2下腹突出體型飲食宜忌

下腹突出體型的人多半內臟下垂,要特別注意水分的攝取,不可一次大量飲水,也要避免提過重物品。多休息、多吃溫補的食物、少吃酸,避免讓下垂更嚴重。

下腹突出體型飲食宜忌


3神經質體型飲食宜忌

神經質體型的人思慮過重,吃東西前最好能先平躺休息,不胡思亂想,專心吃飯,避免引起焦慮緊張。飲食以原味、單一為主,多吃安定神經的食物,切忌冷熱或鹹甜混吃。

神經質體型飲食宜忌

體型影響健康

高齡者肥胖或過瘦,對健康都不是好事。一項關於阿茲海默症的調查顯示,中年時期肥胖者(BMI ≧ 30)將提高三倍失智風險,即使只是過重(BMI 25-30),風險也會升高二倍,而老年過瘦(BMI<18),同樣也比一般人容易失智。這只是失智症的相關調查,其他如心血管疾病、糖尿病、貧血和骨質疏鬆等,體型不良者相對風險也大為增加。

今天做到幾「該」了?

先好好認識自己:是否正確吃對食物、多少時間做多少事、腸胃狀況可以吃多少東西……不要過於勉強的同時,還可以提醒自己:「今天做到幾該了?」。精彩的人生需要健康做後盾,對的時間做的決定、吃對的食物,把握每一刻,該做的就做!

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本文摘自《50歲,怎樣生活最健康:莊淑旂博士的長壽養生智慧》/莊靜芬(台灣國寶級女醫、防癌之母莊淑旂博士之女)/晨星
50歲,怎樣生活最健康

1招扭轉操!打造一輩子不疲勞、不疼痛的身體

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【早安健康精選書摘】身體的疲勞與疼痛,原因在於「軸心」與「肌肉」

原因① 身體忽視「軸心」在動作

疲勞與疼痛可以說是大腦發出的警訊,大腦將不符合人體、沒有依照「身體使用說明書」的狀況以疲勞及疼痛傳達。什麼是「身體使用說明書」呢?人類的身體,與生俱來被設計成「沒有負擔,而且能發揮極高的運動能力」,之所以會感到疼痛,是因為我們使用身體的方式錯誤;而要實現「身體使用說明書」的關鍵就是「軸心」。

「軸心」是為了穩定身體而存在於大腦的一種概念上直線,「軸心」若穩定,大腦也會跟著安定。若大腦安定、骨骼在正確的位置上,就可以消除肌肉的緊繃,以最小的力量讓身體活動至最大限度。相反的,若忽視「軸心」,就會破壞整體的穩定性,造成身體各部位的負擔,引起疲勞及疼痛。

原因② 肌肉緊繃造成身體缺乏柔軟度

「肌肉緊繃」指肌肉收縮、變僵硬,無法再維持原本不出力的放鬆狀態。人的身體其實不是靠肌肉支撐,而是骨骼。左圖中這種不需要使用肌肉的姿勢,稱為「零力矩點(Zero Moment Point)」。如果骨骼無法維持安定的狀態,大腦就會自動調整全身的肌肉,藉以取得身體的平衡。這種大腦下意識控制全身肌肉的情況,稱之為「不隨意的肌肉緊繃」。一旦陷入這種緊繃的狀態,身體的可動範圍就會變得狹小,肌肉收縮後難以復原,會導致一連串各部位肌肉的緊繃,甚至波及支撐軀幹的肌肉,如此一來,身體就失去了柔軟度。人體的軀幹是否能保有柔軟度是相當重要的關鍵,與是否造成疲勞有直接的關係。

身體軸心

想要打造一輩子不疲勞、不疼痛的身體?

讓身體不疲勞、不疼痛的條件有三個,分別是「骨骼在正確的位置」、「肌肉具有柔軟度」、「大腦穩定」

● 骨骼在正確的位置
● 肌肉放鬆、軀幹具有柔軟度
● 大腦在穩定的狀態

身體在以上三種狀態時,便不易疲累,肌肉不感到僵硬,活動時也沒有疼痛感,這才是身體所謂的「正常」狀態。因為沒有任何阻力、身體可以活動自如,不需任何外力輔助即可自然動作,這就是健康的身體。

也就是說,若想要消除疲勞、僵硬、痠痛,只要恢復到「正常」狀態就可以了。而欠缺「了解正常狀態、回到正常狀態」這個「知識」就想要治癒的人,是無法改善疲勞、腰痛及肩膀僵硬的。

首先需以恢復「正常」、穩定「軸心」,徹底實踐「身體使用說明書」的活動方法來進行各種活動,就能打造不疲勞、不疼痛的身體。

大腦 肌肉 骨骼



軀幹放鬆運動①  牆壁扭轉運動
各12次×3回

如果能夠擴展上半身與下半身的可活動範圍,就可以放鬆軀幹部。動作時要把注意力集中在「可動部位」與「不可動部位」,放鬆的效果更佳。

牆壁扭轉運動
POINT!
手扶在牆壁上,腳的位置不動,上半身左右擺動。

牆壁扭轉運動
POINT!
手扶在牆壁上,肩胛骨的方向不動,下半身左右轉動。

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本文摘自《櫃姐怎麼站也不累的祕訣》/廣戶聰一(日本頂尖運動員的體態管理師)/瑞麗美人國際媒體
櫃姐怎麼站也不累的祕訣

膝關節勞損疼痛難耐!4對症茶療補肝腎、順氣血

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【早安健康精選書摘】 慢性膝關節勞損

慢性膝關節勞損為臨床常見疾病,主要表現為膝關節腫脹、疼痛、功能障礙。當天氣變化及勞累後局部病情明顯加重。此類疾病可包括膝關節慢性滑膜炎、髕腱損傷、髕骨軟化症、髕下脂肪墊損傷等膝關節慢性損傷。

風寒阻絡

主要表現為膝關節疼痛,喜溫熱,惡寒涼,天氣變化及勞累後加重,休息後減輕。治宜溫經通絡,祛風除濕。

木瓜乾薑茶
木瓜乾薑茶

材料/宣木瓜12克,乾薑12克,艾葉9克。
做法/
1.宣木瓜弄成小塊,乾薑切片,再將材料混合分成4等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日早晚各一次。
功效:適用於風寒阻絡型膝關節勞損。

荊防五加皮茶
荊防五加皮茶

材料/荊芥(貓薄荷)、防風、五加皮各12克,艾葉9克。
做法/
1.將材料弄成小塊混合均勻,分成4等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日早晚各一次。
功效:適用於風寒阻絡型膝關節勞損。

氣滯血瘀

膝關節腫脹、疼痛,或遊走不定,或局部刺痛,病勢纏綿,經久不癒。治宜活血祛瘀,溫經通絡,行氣止痛。

當歸牛膝木香茶
當歸牛膝木香茶

材料/當歸12克,川牛膝12克,廣木香9克。
做法/
1.將材料弄成小塊後混合均勻,分成4等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日早晚各一次。
功效:適用於氣滯血瘀型膝關節勞損。

獨活木瓜雞血藤茶
獨活木瓜雞血藤茶

材料/獨活、宣木瓜、雞血藤各12克。
做法/
1.將材料混合均勻,搗碎後分成4等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日一次,經期及孕婦禁用。
功效:適用於氣滯血瘀型膝關節勞損。



氣血虧虛

膝關節腫脹、疼痛,勞累後加重,面無血色,氣短懶言。治宜補益氣血,溫經通絡。

黃耆木瓜茶
黃耆木瓜茶

材料/黃耆、宣木瓜、威靈仙各12克,生薑9克。
做法/
1.生薑切5片,其他材料弄成小塊,分成5等份。
2.每份搭配1片生薑用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日一次,睡前服用。
功效:適用於膝關節腫脹、疼痛。

歸芍茶
歸芍茶

材料/當歸、芍藥、甘草各15克。
做法/
1.將材料混合放在碗裡用麵杖搗成小塊,再分成5等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日一次,可反覆沖泡取代茶飲。
功效:適用於各種原因引起的膝關節疼痛。

肝腎虧虛
膝關節腫脹、疼痛,勞累後加重,伴隨腰酸膝軟,神疲倦怠。治宜補益肝腎,溫經通絡。

附桂木瓜茶
附桂木瓜茶

材料/附子、肉桂、宣木瓜、綠茶各6克。
做法/
1.將材料搗碎,分成5等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日早晚各一次。
功效:適用於膝關節腫脹、疼痛。

香附骨碎補茶
香附骨碎補茶

材料/香附、骨碎補各12克。
做法/
1.將材料混合均勻,分成4等份。
2.每份用茶包袋裝起來,熱水沖泡即可飲用。
用法及宜忌:每日早晚各一次。
功效:適用於膝關節腫脹、疼痛。

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本文摘自《超對症速效神奇養生茶包》/馬烈光(成都中醫藥大學教授)/繪虹企業
超對症速效神奇養生茶包

改善高血壓併發症!4穴位平衡血糖、治頭痛、頻尿

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【早安健康精選書摘】 高血壓合併"糖尿病"

高血壓、糖尿病經常如影隨形,不但使心、腦血管的損害雪上加霜,而且特別容易傷害腎、眼等器官。高血壓合併糖尿病的患者除了堅持合理的藥物治療外,注意合理、科學的飲食同樣非常重要。

飲食原則

1. 控制總熱量的攝取,使攝取和消耗的熱量達到平衡,以維持標準體重。
2. 嚴格限鹽。每天鈉鹽的攝取量不應超過3克。
3. 主食多選用不易升高血糖的全穀類和高纖等食物,如全麥粉、蕎麥、燕麥、玉白米等。少吃馬鈴薯、地瓜、山藥等澱粉含量較高的薯類。
4. 不吃肥禽、肥肉及脂肪含量高的食物;少吃蛋黃、動物的皮和肝臟等高膽固醇食物。
5. 蛋白質的來源應以牛奶、瘦肉、雞蛋(蛋清)等優質的動物蛋白為主,應占全天蛋白質攝取總量的一半左右。
6. 多攝取富含膳食纖維的食物,比如海帶、紫菜等,每天蔬菜的攝取量應不少於500克。膳食纖維不被小腸消化吸收,但能帶來飽足感,有助於減少食量,並能延緩糖和脂肪的吸收。
7. 每天至少安排三餐,定時定量,餐後血糖較高者可在總熱量不變的前提下安排4~5餐,這樣可保證餐後血糖不會升得太高。
8. 尿糖不超過3個加號,空腹血糖不超過11毫升(200毫克/分升),又無酮症酸中毒的患者,可以少量吃些低糖水果。為了避免餐後血糖增高,不建議正餐前後吃水果,應在兩餐之間或睡前1小時食用,也可在饑餓時或體力活動後食用。
9. 常吃些富含鉀和鈣的食物。

飲食細節

1. 晚飯不要吃得太晚。如果晚飯吃得太晚,飯後不久就要上床睡覺,缺乏適量的活動,食物中的熱量來不及消耗就會轉化成脂肪在身體內儲存起來,身體容易發胖,對高血壓、糖尿病患者都無益。晚飯時間最好安排在下午6:30~7:30。
2. 高血壓合併糖尿病的患者要少吃瓜子、花生等零食,這類食物不但含有一定量的碳水化合物,而且脂肪含量高。
3. 少用油炸、油煎的烹調方法,宜採用蒸、煮、燉、熬、汆、涼拌等少油的烹調方法。有條件的,選用橄欖油、茶油等高油酸油脂作為烹調用油。

食物選擇

不吃或少吃的食物
蜂蜜及白糖、砂糖、紅糖、冰糖等食糖;軟糖、硬糖、巧克力等糖果;果乾、蜜棗等蜜餞類食物;可樂、汽水等含糖飲料;鳳梨、山楂等糖水罐頭;霜淇淋、甜點等甜味食物;炸雞塊等油炸食物;肥肉等高脂肪食物;鹹鴨蛋、醬菜等鹽醃食物;皮蛋、板鴨、香腸、火腿、橄欖、罐裝的番茄汁、罐裝的玉米、罐裝的泡菜等含鈉量較高的食物。

可適量吃的食物
白米、麵粉、燕麥、玉米等糧穀類及其製品;芋頭、山藥、馬鈴薯等芋薯類及其制製品;綠豆、紅豆、黃豆、黑豆等豆類及其製品;核桃、花生、瓜子等堅果類食物;鹽、醬油及含糖、鹽的調味;各種烹調油及畜肉(豬、牛、羊肉)、禽肉(雞、鴨肉)、水產品(魚、蝦)及奶和乳製品。

宜選用的食物
全麥、燕麥、蕎麥、玉米等穀類;芹菜、菠菜、大白菜等綠葉蔬菜;苦瓜、冬瓜、黃瓜、番茄等瓜茄類蔬菜。



自我簡易按摩調養
睛明穴 期門穴 關元穴 太沖穴

按揉睛明穴
睛明穴位於臉部,眼內眥角稍上方凹陷處。按摩時取坐姿,用兩手的拇指指腹按揉雙側的睛明穴各1分鐘,能夠防治糖尿病及眼部疾病。

按揉期門穴
期門穴位於胸部,乳頭直下,第6肋間隙,前正中線旁開4寸。按摩時取站姿,兩手分開放在肋骨下,將手掌心放在期門穴上,兩手均先順時針再逆時針各按揉20~40次,能達到平衡血糖的作用。

按揉關元穴
關元穴在下腹部、前正中線上,肚臍下3寸。按摩時取站姿,雙手相疊,放在關元穴上,先順時針再逆時針各按揉20~40次,能有效改善糖尿病引起的尿頻、尿濁等症狀。

按揉太沖穴
太沖穴位於足背側,在第一蹠骨間隙的後方凹陷處。按摩時取坐姿,用兩手的拇指指腹按揉雙側的太沖穴各1分鐘,有助於改善高血壓合併糖尿病患者的頭痛、眩暈等不適症狀。

注:寸是長度單位,中醫中取穴常用同身寸。
1寸:中指中節彎曲時,手指內側兩端橫紋頭之間的距離;拇指指關節的寬度。

降壓這樣吃!推薦降壓食譜

洋蔥肉碎炒椒
洋蔥肉碎炒椒

食材:洋蔥150克,豬瘦肉100克,青椒、紅椒各30克。
調味料:料理米酒、醬油、澱粉各5克,鹽3克,香油少許。
做法:
1. 洋蔥撕去外膜,去蒂,洗淨,切絲;豬瘦肉洗淨,切碎,加料理米酒、醬油、香油、澱粉拌勻,醃漬10分鐘;青椒、紅椒洗淨,去蒂,除子,切絲。
2. 鍋置火上,倒油燒至六成熱,放入肉碎煸至變色,倒入洋蔥和青椒、紅椒切絲翻炒至瀝乾,加鹽調味即可。

烹飪小幫手
炒洋蔥不用放蔥、薑、蒜,否則會奪去洋蔥特有的味道。

【延伸閱讀】
高血壓是吃出來的!遵守5膳食原則避免心血管病變
1天只要15分鐘,簡易體操輕鬆預防高血壓
小心從一高變三高!香蕉、南瓜4食材預防高血壓
日名醫斷糖飲食法!從此擺脫糖尿病、高血壓
鈣不足也會高血壓、心臟病!這樣吃吸收率大增

本文摘自《驚人的高血壓超特效飲食》/胡大一(北京人民醫院心血管研究所所長)、李寧(北京協和醫院營養專家)、成向東(北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任)/繪虹企業
驚人的高血壓超特效飲食

這樣東西原來這麼好!防失智,還能治嘴破解便秘

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【早安健康/周舒涵編譯】巧克力可說是受到廣泛喜愛的大眾食品,其中每天都會吃巧克力的人更是不少。巧克力不只好吃,更兼具醫療級的保健效果,堪稱對健康多有益處的超級食品。除了降膽固醇、減少肥胖、高血壓、失智的罹患風險,日本埼玉醫科大學綜合醫療中心的研究更指出,巧克力富含鋅、膳食纖維、多酚等成分,對傷口復原的加速也非常有幫助。

日本大學發現巧克力加速傷口癒合,可改善傷口、嘴巴破、便秘等

日本埼玉醫科大學綜合醫療中心數年前發現,一位入院的重症患者本來難以治療的傷口卻以驚人速度癒合,並且很快就出院了。在發現該位患者有每天食用板狀巧克力的習慣後,就開始著手針對可可豆的傷口恢復效果進行研究。

實驗也證實了可可中含有的鋅、膳食纖維、多酚等成分,的確能夠促進傷口更快恢復,不只入院期間可以經過醫生許可之後補充食用,平時也可以多多攝取,讓破皮流血的傷口或惱人的嘴巴破更快回復,還能改善旅行中因為水土不服造成的便秘等。

鋅刺激細胞分裂作用、加速傷口癒合,膳食纖維改善腸道環境

傷口是透過細胞分裂進行修復和復原,礦物質成分之一的鋅,則是促進皮膚再生的必要微量元素。其中巧克力就含有許多的鋅,可使身體有效率的吸收,刺激細胞分裂作用,不只一般皮膚上的傷口恢復,就連對內臟損害與褥瘡的治療都有效。

想要促進人體對鋅的吸收,也必須使排便順暢。巧克力同時含有膳食纖維,具有暢通排便、改善腸道環境的效果,更能改善入院後食用抗生素所引起的腸道環境惡化問題,使患者腸道環境改善並減少糞便惡臭,讓患者家屬與看護等在處理排泄物時更輕鬆。

多酚抑制發炎抗老化降血壓,吃巧克力減少肥胖、失智、心臟疾病風險

巧克力成分中常被提及的多酚,具有抑制過量發炎反應的作用,也對傷口的恢復非常有幫助。可可豆製成巧克力與可可亞時,中間由微生物所參與的發酵過程,就會產生擁有強力抗氧化效果的高分子多酚,可以對抗造成人體老化的自由基,因而有抗癌、防止動脈硬化的作用。除此之外,歐洲的食品安全機構也指出多酚具有降血壓的效果。

食用巧克力還有增加好膽固醇(HDL)、減少壞膽固醇(LDL)的功效,並能抑制會引起蛀牙的細菌生長,以及預防並改善過敏、風濕等症狀。心理方面則含有能夠抗壓、抗憂鬱、消除疲勞並增加精神集中力的物質。

巧克力的健康成分在血液中殘留的時間大約是2小時,因此建議不要一次吃太多,可分為數次食用。一般的板狀巧克力大約含有400千卡,盡量選擇可可含量70%左右的巧克力,半甜巧克力(bitter chocolate)與黑巧克力(black chocolate)尤佳;若是作為零食食用,攝取量控制在200千卡左右即可,可視個人情況一天吃半片或是2/3片。

值得注意的是,攝取過多88%、99%等高可可含量食品,也可能因可可鹼、鎘、鎳等成分而引起支氣管擴張、腎臟衰竭、金屬過敏等情形,不宜過量。如果想預防巧克力所含草酸造成結石,不妨與牛奶一起食用,讓牛奶中的鈣質就可以和巧克力的草酸結合並排出體外。

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不吃藥改善下背痛!3招彼拉提斯順便練核心肌群

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Mr.司博特授權 
原文出處:彼拉提斯:功能性核心訓練的翹楚

【早安健康/Mr.司博特】彼拉提斯(Pilates),由德國運動家Joseph Pilates的姓氏命名而來,是一項以訓練身體核心肌群為目標,並配合呼吸、不同動作來鍛鍊的低衝擊運動。

相較於其他訓練運動(例如健身主要目的是追求肌肉增長所帶來的效應),彼拉提斯更講求改善身體機能。因此,動作過程中,通常會非常要求正確性、動作速度與呼吸方式。

彼拉提斯強調 以鍛鍊核心肌群為目標,所以動作多集中在腹部、背部與髖關節,骨盆、腰椎與胸椎等,對因為核心肌力不平衡,所引起各種症狀的患者來說,也是一個很好的復健訓練。

再加上核心肌群的起始點附著於各節脊椎,或者不直接附著於脊椎上的淺層肌群(如豎脊肌、腰方肌、多裂肌、腹橫肌、腹內外斜肌與腹直肌等等),複雜度相當高。

所以,大多數的動作過程中,會要求脊椎一節一節慢慢地移動,確保每段脊椎附著或其他動作相關的肌肉都能運動到,甚至能練到平常忽略的小肌肉與較深層的肌肉,讓肌肉控制與協調更加完美,促進各節椎間盤與周邊的血液循環。

另外,彼拉提斯也有很多增加動作難度的操作方式,像是製造身體更不平衡的條件(例如減少支點);或讓支點立於不穩定的平面上,運用球、抗力球、瑜珈滾輪、彈力繩與懸吊設備等工具常來增加執行難度。

而不管今天你要做什麼動作、挑戰什麼難度,要做彼拉提斯的動作前,一定要先學習 「橫式呼吸法」

橫式呼吸與平常呼吸方式稍有不同,吸氣時可以想像把氣吸到胸腔下方,吐氣時胸腔縮(橫膈膜的位置,感受橫隔膜在擴張與縮小),呼吸過程要慢且細,配合動作時多為先吸氣,吐氣時做動作。

「吸…吐…吸…吐…Zzz可不要睡著啦~」練習完呼吸方法後,我們接著來試試3個基本的彼拉提斯動作。

造橋抬臀運動(下背無力、痠痛或疼痛者推薦的訓練動作)

1.身體呈躺姿,膝蓋彎曲約90度,先進行幾次腹式呼吸。

2.接著吸飽氣後,開始吐氣縮肚子,邊吐氣邊慢慢抬臀,旋轉骨盆讓屁股先離地,骨盆旋轉後腰椎還是貼著地面。

3.這時才輪到腰椎一節一節跟著往上帶,最後到胸椎離地與大腿成一直線,剛好將氣吐完。

4.再來吸一口氣,吐氣後慢慢由胸椎開始觸地,一節一節地往下,骨盆最後再碰地回到初始姿勢。



註:記得是一節一節移動,感覺背部是條多節鞭而不是一根棍子

進階
踩在不穩的平面如Foam roller或球上
造橋抬臀運動

減少支點
抬起其中一腳,注意保持兩腿平行。
造橋抬臀運動

更進階
單腳踩在滾筒或球上(初學者則不建議一開始就這麼做)
造橋抬臀運動

註:抗力球有時候會太高,可以換成小顆一點的球,大約是排球大小,或是腳踩的位置不要太高,以免讓身體上升太多,容易壓迫到頸椎。(此圖的腰有點高,建議降低一些)



百式運動(針對腹部)

1.身體呈躺姿,膝蓋彎曲約90度,雙臂彎曲朝上,同樣先進行腹式呼吸。

2.吸完氣後吐氣做動作,將手臂由上往前擺,順勢將身體彎曲至感覺到肩胛骨下緣離開地面即可。

3.接著雙臂配合呼吸,以五吸五吐的節奏上下擺動,眼睛可以著注視肚子的位置,動作過注意程保持身體穩定,避免聳肩與脖子過度用力。

4.吸吐約五個循環後,慢慢將頭與背靠回躺姿。



進階1
將大腿抬起與地面垂直,小腿平行地面,兩腳掌碰在一起,膝蓋微微分開,再開始進行動作。
百式運動

進階2
開始動作時將大腿往斜上伸直,若動作過程覺得想再增加難度可以讓伸直的腳與地面角度減小。但如果感覺背部壓力很大,則先減少難度,慢慢進行。
百式運動

貓背運動

1.起始姿勢為趴跪姿,雙手雙腳撐住地面與肩同寬,頭到臀部呈一直線。

2.配合腹式呼吸,一樣先吸飽氣候再吐氣,接著慢慢縮肚拱背,直到約眼睛可以注視腹部。

3.這時停留然後再次吸氣,再吐氣慢慢挺肚縮背,重複約六到八次。



注意!在練習進階動作前,都應該先有基礎的核心肌力,才能夠慢慢挑戰,千萬別認為基本動作很簡單、做了沒感覺,就直接挑戰進階動作而導致受傷,這可是非常危險的喔!

特別提醒:彼拉提斯非常講究動作的正確性,司博特在這邊主要是以介紹的角度去分享內容,真正運動的時候最好還是有教練在旁邊帶著,或者有鏡子可以觀看自己的動作是否正確,以避免姿勢錯誤產生反效果。

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作者簡介:Mr.司博特
取自英文Sports諧音 — 『司博特』
是個對運動充滿熱情的小團體,擁有專業的知識、相關產業的經驗、以及一顆熱愛運動的心!
我們期望在運動這個廣大的領域內,集結各方訊息,綜合健康、健身、飲食等不同面向,給予大家一個簡單的方向,遵循或參考。
我們盡量將艱深的知識用淺顯易懂的方式說明,並提供運動或訓練過程上的問題解答與看法,是喜歡學習吸收更多運動資訊的人不可錯過的好地方喔!

細菌感染、發炎導致鼻塞!蓮藕+OO緩黏膜發炎

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【早安健康/林明慧編譯】時序進入秋天,早晚溫差變化大,對於容易鼻塞的人來說,順暢呼吸成了一種奢求。不過可別小看鼻塞,長期放置不管可是有大問題!

為什麼會鼻塞?

日本專治過敏的耳鼻喉科診所所長生井明浩醫師指出,所謂鼻塞,是因為鼻道受到細菌或病毒感染而發炎、血管發腫阻塞,使得鼻腔的呼吸通道變窄而難以呼吸。東京慈惠會醫科大學耳鼻咽喉科教授鴻信義表示,長期下來連四周的副鼻腔也遭受感染,導致發炎蓄膿,也就是蓄膿症(副鼻腔炎),有些人還會眼睛腫脹。

此外,蛀牙也有可能是鼻塞的元凶。鴻信義認為,由於副鼻腔在牙齒上方,蛀牙的細菌入侵副鼻腔後,造成靠近蛀牙的一側長膿發炎。而且細菌經由副鼻腔跑到腦部,恐有失明或意識障礙的危險,因此只有一隻鼻子塞住或鼻水發出惡臭的人要多多注意。

小心越弄越糟!錯誤的鼻塞對策法

不少人在鼻涕流不停時習慣用衛生紙塞住鼻孔,但鴻信義提醒,鼻水的功用在於清除病毒、細菌以及發炎產物,若用衛生紙堵住的話,反而無法讓鼻水排出,讓病毒與細菌在鼻子內繁殖,增加得到支氣管炎、肺炎的機率。

另外,《別讓噪音謀殺你的聽力》一書提到,捏住兩個鼻孔同時擤鼻,巨大壓力會迫使鼻涕擠向耳咽管,進而引發中耳炎。建議擤鼻涕時,將手指壓住一側鼻孔,稍用力出氣,讓鼻涕從另一側順利排出。力道宜以耳朵聽不到嗡嗡聲為宜。

消除鼻塞兩妙招

妙招1:溫暖鼻子
生井明浩稱之為「局部溫熱療法」。將熱毛巾蓋在鼻子上,或者放一碗熱水吸入其水蒸氣。在藉由熱氣逼出鼻水後,再一次性將鼻水擤乾淨。

妙招2:食用蓮藕
鴻信義表示,蓮藕的黏液素可改善鼻內黏膜發炎,幫助鼻子恢復暢通。琦玉醫科大學的研究也發現,蓮藕有提升免疫力,減緩過敏症狀之效。搭配優格一起食用,當中的乳酸菌能打擊過敏,效果加倍!

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眼睛疲勞引起全身病痛!1招坐著舉手就能緩解疲勞

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【早安健康精選書摘】 從眼睛開始, 擴及全身的「眼睛疲勞」

【有什麼症狀】

所謂「眼睛疲勞」是指像長時間打電腦等,使眼睛的負擔太重, 或者疲勞感覺。

眼睛使用過度的話,不只會眼球充血,還會產生視力模糊、看不清楚等問題,甚至引起頭痛、肩頸痠痛、暈眩,以及關節疼痛、拉肚子、便祕、噁心想吐等全身相關症狀。

眼睛為何會使用過度?主要是因為你雖然罹患近視、散光、遠視、老花,卻完全沒有配戴眼鏡及隱形眼鏡來矯正;或者矯正過度、矯正不良都容易使眼睛緊張,容易疲勞。

同時,如果血壓有問題、貧血、糖尿病、自律神經失調、更年期障礙,以及壓力緊張等精神方面的問題,也容易導致乾眼症、青光眼、白內障、斜視等眼睛疾病。

第一章提到「VDT症候群」,除了長時間注視電腦和手機, 和空調與室內環境也大有關係。

【對應要點】

假如你的眼睛只是處於「疲勞」狀態,大多休息一下,情況就會好轉。不過,眼睛疲勞肯定有其原因,必須找出癥結所在,並且予以改善。

首先,如果視力需要矯正的話,就必須配戴適合的眼鏡或隱形眼鏡;配戴隱形眼鏡時,亦必須遵守清潔與配戴時間的規定。

由於我們是靠兩隻眼睛看東西,假如只有一隻眼睛出狀況,通常不易察覺,發現時為時已晚。因此一旦感覺不對勁,就要趕快去眼科檢查。

同時眼睛佈滿微血管,容易受體內疾病的影響,因此有慢性疾病或全身性疾病的人也要趕快就醫。

近年有許多報告顯示,儘管眼睛沒有特殊異常,卻會視力下降、容易產生錯覺或色差。這恐怕是心理因素造成,有必要去看精神科。

【推薦的自我保健法】

重點在活動並放鬆眼球四周的肌肉。只要坐在椅子上,就可以常常做下面這個動作。除了這個運動,還有其他許多運動和眼睛熱敷等方法,都可以改善血液循環,緩和症狀。

近視 眼睛體操

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本文摘自《加倍睛明瑜伽》/山本正子(提升視力瑜伽協會理事長)/遠流
加倍睛明瑜伽

腎精充足就能長壽!中醫博士教你10招+6食材補腎

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【早安健康精選書摘】 保腎就是保命

一個人壽命的長短,主要與腎有關。腎精好比一個人的能源,若貯備充足並節省使用,用的時間就長,就容易長壽;原本就能源匱乏,再不知道節制,必然就會折壽。

影響一個人健康和壽命的因素有很多,但概括起來,不外乎先天和後天兩個方面。先天因素主要是指從家族、父母接受的遺傳因素:有沒有長壽的基因,是否有高血壓、糖尿病、腫瘤的遺傳背景,甚至哪個人體系統比較弱等。後天因素則主要是指自己的飲食起居習慣,包括心理情緒、居住環境、工作環境對健康的影響。有的人雖然沒有先天長壽的基因,但調養得當,同樣能步入長壽者的行列。相反地,即使有長壽的基因,並不意味著就一定能長壽,如果生活調養不當,也可能會早逝。

按照中醫的說法,一個人壽命的長短,主要與腎有關。腎是人的先天之本,腎中所藏的精氣,決定著一個人的生命活力。腎精好比一個人的能源貯備,若能源充足,又用得節省,使用的時間就長,就容易長壽。本來能源匱乏,再不知道節儉,無故耗散,必然就會折壽。

腎中的精氣有兩個來源:一是稟受於父母的先天精氣;另一部分則是在以後的生命活動中,五臟所產生的精氣,主要是脾所化生的精氣。這種後天產生的精氣能夠補充,充實到腎,使腎精用而不竭,生命的活力才能長盛不衰。

保腎溫腎十妙招

腎中的精氣是推動各種生命活動的原動力,特別是在水液代謝過程中,腎的蒸騰氣化特別重要。腎主水,能夠把水化為氣,進而運行周身;也能把氣化為水,貯存於膀胱之中,透過調節膀胱的開合,將代謝後的水液排出體外,與此同時,身體內產生的毒素也會隨著尿液被排泄出去。

一旦腎出了問題,毒素便不能過濾、排出,就會積存於體內,引發許多病症。我們所熟知可怕的尿毒症,實際上就是腎虛後,沒能把寒濕濁毒排出體外引起的。

現代醫學對尿毒症的治療,主要是透過各種方法把積存在血液中的毒素排出,比如血液透析、腹膜透析、結腸透析等,都是排毒的方法。但這是治標不治本的,只要腎虛存在,毒素就會不斷生成和積聚。防治這類病症,就要從保腎溫腎著手,從根本上切斷毒邪積聚的途徑。

這裏推薦一些在日常中保養腎的方法,就像是幫腎裝上淨化器一樣,雖然簡單,卻相當實用。

有尿不要忍:膀胱中貯存的尿液達到一定程度,就會刺激神經,產生排尿反射。這時一定要及時如廁,將小便排乾淨。否則,積存的小便會成為水濁之氣,侵害腎臟。若有憋尿的習慣,時間久了,小便可能會刺痛有血,甚至會得到膀胱癌。還有一些老年人,小便經常排不乾淨,留有殘尿,導致泌尿系統反覆感染,有的還演變成尿毒症。因此有尿一定要及時排出,這說起來簡單,卻是保養腎的第一法寶。

大便要暢通:中醫認為「腎司二便」,腎主管大小便的排出。一旦大便不暢,宿便停積,濁氣上攻,不僅使人心煩氣躁,胸悶氣促,而且會傷及腎臟,導致腰痠疲乏,噁心嘔吐。腎氣虧虛,也會引起排便無力,甚至排便時頭昏眼花,多時也不能排出。也有的表現為大便稀溏,夾有不消化食物,伴有腰痠膝軟,頭昏耳鳴。因此,保持大便暢通也是保腎的法寶。

對於腎功能衰竭尿毒症的患者,可藉由溫腎補腎、通便排毒的方法,將蓄積的毒素排出體外。便秘的人,可利用腹部和腎區按摩、飲食調節、中藥調治等方法,通便排毒。中成藥蓯蓉通便口服液(註:蓯蓉具有補腎抗衰老、潤腸通便的功效),可做為老年人腎虛便秘的選擇。一般來說,不要一便秘就服用清熱解毒的中藥,這樣反而容易損傷腎陽。

喝水養腎:水是生命活動不可缺少的物質,充足的水運行到周身,可以帶走人體代謝廢物和毒素。水液不足,則可能引起濁毒的留滯,加重腎的負擔,因此喝水是很重要的保腎措施。

喝水需要注意幾件事,一是不要等口渴了才去喝水,而應該定時補充;第二是最好飲用溫開水,太涼的水容易導致寒氣入侵;第三是不喝碳酸飲料,少喝冷飲。



吞津養腎:口腔中的唾液可分為兩部分,清稀的為涎,由脾所主;稠厚的為唾,由腎所主。涎和唾都含有重要的活性物質,與人的消化能力和免疫能力有關。

唾液分泌不足,除了直接影響消化吸收之外,還會引起口腔過度乾燥,這往往是免疫系統疾病,如乾燥症候群的徵兆。中醫說「久唾傷腎」,你可以做個實驗:口裏一有唾液就把它吐出,不到一天,你就會覺得腰部痠軟,渾身無力,疲憊不堪。這證明吞咽涎唾津液,可以滋養腎精,產生保腎作用。

還有一個養腎的做法非常簡單:找一個安靜的地方,兩腳張開至與肩同寬,雙目微閉,舌抵上顎,儘量做到心情寧靜。一會兒,就會感到口中有津液生成。把這些津液分成一小口一小口地慢慢咽下,想像著通過食道、胃,把它送到臍下丹田(註︰肚臍下三寸處,即約食指、中指、無名指、小指四指併攏橫寬面的距離)的部位。許多氣功裏的靜功,都有類似的功法。

飲食保腎:能夠補腎的食物很多,比如核桃、韭菜、蝦、羊腰等。按五行學說,黑色入腎,許多黑色的食物,如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等,都有補腎的功效,可斟酌食用。

睡眠養腎:充足的睡眠對於氣血的生化、腎精的保養有重要的作用。睡眠不足會引起早衰,這就與其損傷腎精有關。如果一段時間睡眠不好,就會感到心煩氣躁、兩腰痠痛、手腳心發熱,這都是腎虛的表現。許多腎功能衰竭的患者都有過度勞累、過分熬夜、睡眠不足的經歷,尤其是有慢性腎病的病人,若不注意睡眠,很容易導致病情惡化。

護足保腎:腎經起於足底,而足部很容易受到寒氣的侵襲,因此要特別注意保暖,睡覺時不要將雙腳正對冷氣或電風扇;怕冷的人不妨穿著襪子睡覺,以免受寒;不要赤腳在濕濁的地方長期行走;腳髒了要及時清洗,避免濁氣入內。每晚睡覺前按揉腳掌正中凹陷的湧泉穴,有引火下行(註:使氣血能下行以補腎陽)、引氣血歸腎的作用,是護足保腎的重要方式。

按摩:除了湧泉穴之外,按摩腰腎區的位置,也有良好的保健效果。大便難解時,用雙手手背貼住雙腎區,用力按揉,可激發腎氣,加速排便。行走時用兩手背按揉腎區,可以緩解腰痠症狀。在注意安全的前提下,一邊倒退走,一邊按摩雙腎區,效果更佳。
湧泉穴
腰腎區

避免勞欲傷腎:體力勞動過重會傷氣,腦力勞動過重會傷血,房勞過度會傷精。因此一定要量力而行,勞作有度,有腎病的人尤其更要注意。

小心藥物傷腎:不論中藥還是西藥,都有一些是會傷腎的,一定要提高警覺。用藥前認真閱讀說明書,不明白之處務必弄清,需要長期服用某種藥物時,要諮詢相關的專家,不能自作主張。

西醫認為,許多藥物及其代謝產物需要溶解在尿液裏,經腎臟排出體外。而腎臟對尿液的濃縮使局部藥物濃度升高,因而腎臟更容易成為藥物攻擊的目標。



用正確飲食鞏固先天之本

我們無法改變承受自父母的先天精氣,但可以藉由正確的飲食,良好的飲食習慣,來充實氣血,調理脾胃,滋養腎精,達到後天補充先天的效果。

正確的飲食,除了要飲食均衡之外,更要特別吃一些補腎的食物。因黑色入腎,因此大部分的黑色食品都有補腎的作用,例如黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、黑棗、烏骨雞、黑海參、紫菜、海帶、桑椹等。

黑色食品的保健功效,與其含有的黑色素類物質有密切關係。黑色素具有清除自由基、抗氧化、降血脂、美容、抗腫瘤等多種功能。例如黑米,含有人體必需的十八種胺基酸,富含鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和天然色素,經常食用,能對心血管系統產生保護作用,並且有利於兒童發育,能促進產婦虛弱體質的康復。又如黑豆,則含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素等,維生素E的含量相當於肉的七倍,這對於防老抗衰、美容養顏、增強活力都有很大作用。

讓你虎虎生風的食物

中醫所說的補腎,包括滋養陰精和溫補腎陽兩個方面。藉由補腎,可以改善生殖功能,緩解勞欲過度引起的腰痠、乏力、耳鳴、健忘等症狀,提高抵抗力和耐力。

生活中,當體質虛弱時,男性的雄風便不能呈現。這時若單從症狀著手,只著眼於壯陽,服用藥物,只能圖一時之快而使身體大傷。正確的做法是,把陽事不興當做身體虧虛的訊號,及時檢視自己最近的飲食起居,找到病因,並恢復身心的全面平衡。如果是疲勞過度,就要好好休息;如果是煙酒所致,就要戒煙限酒;如果是精神負擔太重,就要設法放鬆身心。必要時,可以請有經驗的中醫開藥調理,以求從根本上解決問題。

以下幾種食物,都極具補腎之功,可斟酌食用。

韭菜:韭菜不僅是一種質嫩味鮮、營養豐富的蔬菜,還是一味傳統的中藥,有溫中補虛、補腎壯陽的作用,常用以治療脾腎虛寒導致的遺尿、多尿、陽痿、遺精等症。又因含有較多的纖維素,可增加胃腸蠕動,因而能治療習慣性便秘,預防腸癌。

板栗:板栗素有「千果之王」的美稱,在國外被譽為「人參果」。因其對於腰膝痠軟、食欲不振、小便頻多、慢性腹瀉等症,都有良好效果,藥王孫思邈稱之為「腎果」,尤其適用於腎虛患者。

蝦:蝦的味道鮮美,其味甘而鹹,可壯陽益腎,補精通乳。男性常吃蝦,能達到強身壯體的效果。因此民間有「男蝦女蟹」之說。蝦的種類很多,功效相近,都適用於久病體虛、氣短乏力、腰痠腿軟、不思飲食、房事不佳的患者。

海馬:海馬性溫,能補腎壯陽,故凡腎陽不足之人都可食用。特別適用於腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、虛喘等症。食用方法是:將海馬焙乾,研細,每日以黃酒送服二至三次,每次一至二克。

牡蠣:是一種富含微量元素的海產品,性質微寒,可滋陰潛陽、補腎澀精,對遺精、陽痿、盜汗、心慌等虛勞症候有較好的效果。

鵪鶉蛋:鵪鶉蛋是很好的補品,有補益強壯作用,男性經常食用能夠增氣力、壯筋骨。

除此之外,常用於補腎壯陽的食物還有枸杞子、花生、松子、葵花子、核桃、荔枝、黑芝麻、黑豆、豬腎、羊肉、海藻等。

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本文摘自《人體排寒手冊》/王長松(中醫學博士)/台灣廣廈
人體排寒手冊

抗老科技突破!生長分化因子重啟幹細胞修復再生力

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【早安健康/汪國麟醫師】 青春永駐是人類恆久的渴望

自古以來,常保青春、延年益壽一直是人類普遍的渴望,而對青春不老秘方的追求,也始終沒有間斷過。各類藥草、偏方,甚至是特異行為,都打著號稱能讓青春永駐的旗幟,各自吸引著特定的粉絲。道家的吐納煉丹之術最為大眾所熟悉,然而其他諸如啜飲幼童之血、與處女交歡等現代人視為荒謬的行為,在民智未開的時代,卻也有人言之鑿鑿、信以為真。

到了科學當道、一切以證據為先的現代,許多知名學府的先進實驗室開始成了人類抗老化戰爭的橋頭堡。研究人員上窮碧落下黃泉,從微小生物研究到高等的哺乳類動物,費心竭力的企圖解開青春不老的奧秘。在2013年的相關新聞中,最引人注目的大概就屬網路巨擘Google宣佈跨入生技領域,並投資了數千萬美元、成立一家叫做Calico的生技公司,專門從事人類老化機制的先進研究。

抗老化研究承先啟後 方興未艾

近幾十年來,科學家確實從許多生物的研究上蒐集到大量與老化有關的珍貴訊息,小至簡單的微小生物如酵母菌、線蟲,大至老鼠、狗、猴子等哺乳類動物。研究內容遠者像是利用極端 減少卡路里攝取(calorie reduction、簡稱CR)的方式來延續青春。這個方式確實有效,因為無論是實驗室中的原始生物,或是哺乳類動物如老鼠、狗或是猴子,在經過嚴格控制攝取的卡路里(熱量)後,除了各種生理數據以及外在表現都明顯的變得更年輕和健康外,平均壽命也都有大幅度的延長,某些生物甚至可以延長40%的壽命,換算成人類的話成為百歲人瑞絕對沒有問題。

由於極端的控制熱量攝取對有自由意志的人類來說,實在太難辦到,因此科學家開始尋求其他較為可行的替代方案。前一陣子大為流行的白藜蘆醇,就是其中的代表。研究發現,白藜蘆醇藉著調控一種蛋白質(Sirtuin)的表現,可以讓生物展現類似減少卡路里攝取一樣的延壽效果。話雖如此,但是卻尚未在人體研究上證實這一點。

近一點的例子是對細胞染色體上端粒的研究。生物體細胞的分裂受到端粒長度的影響,而端粒酶則掌控著端粒縮短的速度。科學家相信只要能調控端粒酶,就可解開癌細胞與正常細胞生長的奧秘,有助於延緩老化甚至治療癌症。

「青春因子」已經揭曉?

近三、四年以來,抗老化研究中有一個領域變得非常火熱,著名的學府,如哈佛、史丹佛、劍橋等都競相投入、並且發表了相關研究論文在「自然(2015年1月)」、「科學(2014年)、「細胞(2013年)」等權威的科學期刊上。這個領域叫做 Parabiosis,中文有人譯為「 異種共生」或「 並生」。所謂parabiosis,意思是 利用自然或人工的方式將兩個不同的生物接合在一起,分享彼此的生命機制。上述這些研究的作法,就是用手術將兩隻不同年紀的老鼠身體上某個部位縫合起來,讓彼此的血管相連、血液相通。

Parabiosis (異種共生)示意圖
儘管聽起來似乎不可思議,然而這些研究不約而同都呈現出令人興奮的成果:經過parabiosis的年老老鼠,竟然如同脫胎換骨般、各項生命指標都顯示出 返老還童(rejuvenation)的跡象,而重要器官包括大腦、心臟、肝臟與肌肉等,也都展現了與年輕老鼠相仿的機能與活力。年輕老鼠的血液中,似乎蘊含著某種青春的奧秘,足以讓年老老鼠垂垂老矣的器官重獲新生。的確,科學家已經從年輕動物的血液中分離出一個叫做 生長分化因子-11(growth diffrentiation factor-11)的蛋白質,而它的主要作用,就是啟動幹細胞再生與修復的能力。



老化是非常複雜的機制,而其中一個重要的因素就是 幹細胞失去了再生與修復的能力,使得年老的器官因為無法更新而逐漸喪失功能。研究證實,老年動物血液中GDF-11的濃度極低或甚至測不出來,而經過與年輕老鼠的血液交流,老年老鼠重新獲得或增加了GDF-11的含量,並再度啟動幹細胞的修復能力,讓老化受損的組織或器官因此而得以更新。由於研究成果非常令人鼓舞,因此已經有人將GDF-11稱為「 青春因子」。更讓人興奮的是, 人類的血液中同樣有著GDF-11。這個發現的意義非常重大,表示人類很可能藉著parabiosis的研究,將年老老鼠返老還童的成果重現在人的身上!

老化的相關因素

事實上,由於在動物實驗上極為正面的研究成果,已經有科學家準備要進行史上第一個抗老化的人體實驗。研究將號召一群健康的年輕人,利用技術促使其骨髓中的幹細胞移轉到血液中,再將抽出的血液經過適當處置後注入到老年者的血液中。(想當然,是不可能像老鼠一樣、將兩個人縫在一起的。)如果能夠如預期般、在人體重現老鼠身上所得到的成果,那絕對會是人類科學的一大突破。

parabiosis其實並非新的技術或概念,事實上它在1960年代就曾進行的非常火熱,當時許多的研究機構都參與其中。然而或許是由於時空背景的因素(如技術尚未成熟、缺乏社會共識等),在經過一段時間後戛然而止。然而四十多年後的今天,parabiosis竟然重登舞台,蛻變成炙手可熱的新興研究領域。

擁有促進幹細胞啟動修復能力的潛能,讓GDF-11充滿了無限的想像空間,其火紅的程度,連國際大藥廠都摩拳擦掌,準備以此為基礎、開發劃時代的新型藥物,而其可能拓展的範圍非常廣闊,包括糖尿病、心血管病變、腦神經病變與癌症等與老化息息相關的難治之症。當然,讓肌膚更晶瑩、頭髮更茂密、軀幹更挺拔、外貌更年輕—— 換句話說、讓人返老還童、重獲青春——或許也是指日可待的事。

身體重現生機是祝福 不是詛咒

好萊塢電影中雖然不乏長生不老的故事,例如X-戰警中擁有能自我癒合之不死身軀的金剛狼、綠色奇蹟中由湯姆.漢克斯飾演被超能力傳承而只凋不亡的獄警等,然而這些角色都傳達出一種眾人皆去、唯我獨存的無奈與淒涼,彷彿長壽是一種詛咒。然而如本文開始所說,真實世界中,常保青春、延年益壽自古至今始終是人類普遍的需求與渴望,而科學研究為了回應這個渴望,也不曾間斷過對這個渴望的追尋。

近代人類雖然由於醫藥技術的進步,讓整體的平均壽命大幅延長,然而醫藥所延長的往往是多病症、低活動、對他人仰賴度高的非健康餘命,而不是活力充沛、生機旺盛的康泰晚年。也因為這個緣故,讓許多人在人生的黃昏時期不但無法享受夕陽餘暉的美好,反而興起不如歸去的慨嘆。這是在我門診的病人中不斷上演的真實故事。而這也讓我常常想:如果能善用抗老化研究的成果,在生命時間延長的同時,更提升生命的品質,讓耄耋之年的生理機能依舊旺盛、腦力也靈敏如昔,豈不是一件值得追尋的好事?

GDF-11繼減少卡路里、白藜蘆醇、幹細胞、端粒酶之後,成為科學家競相研究的明日之星。在許多慢性與重大疾病仍然無解的現代,GDF-11已經點燃了一盞希望的燈火,而且有可能在未來為人類的健康帶來劃時代的改變。我會繼續追蹤這些研究,一旦成果公佈就會盡快將訊息告訴大家。

註:對抗老化的相關內容有興趣的朋友,可參見拙著「逆齡密碼」一書

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作者簡介:汪國麟醫師
現任:
.南投東華醫院醫療副院長
.復健治療科專責醫師
.體適能、體重控制與營養醫學門診負責人
專長:糖尿肥胖症診斷、預防與治療;營養醫學輔助各種慢性疾病治療;神經、骨骼肌肉疾病與運動傷害復健治療;骨質疏鬆症預防與治療;腸道排毒與微營養素補充療法;抗衰老醫學;功能性醫學;增生療法。
著作:《肥胖大逆襲》、《逆齡密碼》
部落格:汪國麟醫師的健談室

原來復胖關鍵在這裡!這樣做,揮別復胖再瘦5公斤

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【早安健康精選書摘】漫畫家渡邊本花了一年時間,從95kg瘦到65kg。但是她發現自己其實「還有點胖」,「雖說瘦了30kg,但現在的我還是個XL女;殘酷的現實,無情地展現在我眼前。原來,我終究還是個胖子啊……」於是她再次下定決心減重,成為真正的苗條美人!想成為不必靠七分袖、長版上衣也能抬頭挺胸走在路上的自信女人嗎?渡邊本告訴你怎麼模仿苗條美人生活習慣,揮別復胖再瘦5公斤!












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圖文摘自《好好生活、慢慢吃,繼續瘦》/渡邊本(漫畫家)/大田出版

預防痛風不能只靠低普林食物

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【早安健康/書田家醫科主任醫師何一成】許多人為痛風所苦,常在喝酒或大魚大肉後,深夜時關節突然紅腫劇痛,門診中常見到的患者為20-30歲的年輕男性,女性患者很少見,不到男性的1/10。食物中的普林會在體內轉變成尿酸,血中尿酸若升高會沉澱在關節便是痛風,少吃高普林的內臟、肉類、海產、豆類等食物可降低發作的機會。除了低普林食物之外還有很多應注意的事情。

一位30歲的男性完全不吃高普林食物,卻仍常受痛風所苦,一個月發作3次,其實患者的飲食仍應均衡,因為低普林的食物往往含較多的醣類及動物脂肪,若攝取過多,也會抑制尿酸從腎臟排除使痛風發作,一項研究發現,減少醣類攝取或少吃牛、豬、羊等飽和脂肪酸,多攝取富有纖維素的蔬菜及含不飽和脂肪酸的植物油,即使沒有減少體重,一樣可改善痛風的問題。食用整粒的穀類較好,其中含纖維較多醣類較少,可避免肥胖及尿酸上升。儘量不要喝酒,因為酒精會刺激肝臟合成尿酸並阻止腎臟排除尿酸。

減肥也很重要,肥胖使腎臟對胰島素的反應不好於是尿酸排不出去,若能改善肥胖則腎臟排尿酸的能力會增加,而預防痛風發作,一項研究指出減輕體重八公斤尿酸可降低10%。痛風患者若要減重,飲食要均衡以免血中尿酸反而增加,其中澱粉醣類約佔60%,蛋白質約15%,脂肪25%,每天食物熱量減少的比例不宜過多,以免身體組織需要分解以供應能量,而產生尿酸造成痛風發作,每天只可減少500大卡,則一星期便就可減輕半公斤,減肥時每日需補充足夠的水份,每公斤體重30-40CC,例如60公斤的人每天需要喝水1800-2400CC,以使腎臟能充份排除尿酸。

有一位25歲的女性常在運動後的深夜關節腫痛,因此不敢運動,其實每天運動可減肥及降血脂而使血中尿酸逐漸降低,對痛風長期來說是有益的,但要用對方法,痛風患者一次運動時間不要超過30分鐘,因為身體產生能量同時也會形成尿酸,另外若醣類及脂肪使用完了以後,身體組織會分解以供應能量,因而產生更多的尿酸。若缺乏水份會使血液濃縮導致尿酸沉澱在關節等組織中,先喝200CC水,30分鐘後才開始運動,若真的有需要長時間運動則每30分鐘應補充少許糖份與200CC水份。

經常發作的痛風患者,若低普林飲食仍無法奏效,則需要長期服用降血中尿酸的藥物,此外正確的飲食組成、減肥、運動規劃比一般人更加的重要。

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本文由書田泌尿科眼科診所授權,未經同意禁止轉載。

葡萄糖胺≠補骨萬靈丹!注意搭配3藥物的交互作用

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【早安健康/藥害救濟基金會】林媽媽上了年紀,感覺膝蓋愈來愈無力,爬樓梯、上下公車都很吃力,雖然很想和鄰居一起去爬山,但最後還是打消念頭。聽說吃葡萄糖胺產品可以改善膝蓋退化,但是林媽媽擔心地想著:我已經吃鈣片了,如果又吃葡萄糖胺補骨頭,會不會結石阿?

葡萄糖胺僅可以幫助退化性關節炎

許多民眾誤以為葡萄糖胺(glucosamine)是「補骨頭」萬靈丹,不但關節炎也可服用,對骨質疏鬆、孩童長高「轉大人」都有幫助,甚至腰酸背痛也要葡萄糖胺補一下,這其實是完全錯誤的迷思。

葡萄糖胺不是鈣片,所以無法改善骨質疏鬆,也不能幫助小孩長高,跟結石更是沒什麼關係。而且因為關節炎的形成因素不一,葡萄糖胺產品也僅對退化性關節炎有幫助,對於免疫疾病造成的關節炎(如風濕性關節炎、乾癬黏連性關節炎等)及代謝性關節炎(如痛風性關節炎)都沒有成效。

市售的葡萄糖胺口服產品種類繁多,主要分為硫酸鹽葡萄糖胺、鹽酸鹽葡萄糖胺及無鹽基葡萄糖胺等。其中,硫酸鹽葡萄糖胺因有較多研究證實,所以再我國列為藥品管理,屬於醫師藥師藥劑生指示用藥,適應症為「緩解退化性關節炎之疼痛」,目前有76品項藥品,如維骨力、阿鈣關節、骨力、骨多能等,其他種類的葡萄糖胺則屬於食品。

葡萄糖胺的作用

人體的關節間(如膝關節、髖關節)存在軟骨及潤滑液,提供適度緩衝作用。軟骨會磨損,而人體可自行合成的氨基葡萄糖則可以發揮修復作用,幫助形成軟骨組織,並增加潤滑液的黏性。

但是隨著年齡增長,人體合成氨基葡萄糖的速度減慢,趕不上軟骨磨損的速度;當軟骨損壞,關節摩擦增加,就容易造成發炎、腫脹與疼痛,甚至有演變成骨關節炎(退化性關節炎)。補充葡萄糖胺產品的療效,雖然學術界仍有爭議,但目前已知證據顯示,服用葡萄糖胺不能治療或預防退化性關節炎,但或許可以緩解疼痛、減緩退化速度,它的角色有點像是關節的潤滑劑,讓原本「卡卡」的關節,走起路來比較順,減少因摩擦而產生疼痛。

至於補充多少才有效?以藥品級的硫酸鹽葡萄糖胺為例,行政院衛生署建議的劑量,視關節炎嚴重程度而不同,每次500毫克,一天2-3次,至少需要持續6周以上;但孕婦及哺乳期不建議使用。

葡萄糖胺副作用及與藥物可能之交互作用

部分葡萄糖胺產品可能由蝦蟹殼萃取,若是對這類海鮮過敏者需注意,食用該產品有可能引發過敏反應;而有些葡萄糖胺產品含有鈉鹽量較高,有心血管疾病的患者,應該注意攝取量。依照過去使用經驗,葡萄糖胺產品可能造成的副作用多屬於輕微的腸胃道副作用,如噁心、胃灼熱、腹瀉、便祕等,少數人會出現頭痛、嗜睡跟皮膚過敏的症狀。

此外,葡萄糖胺可能影響藥物的效果,如抗凝血藥物warfarin,若併用葡萄糖胺可能會使藥物效果增強,延長凝血時間,提高出血風險。葡萄糖胺也可能影響部分抗癌藥物(etopaside、teniposide、doxorubicin)及降血糖藥物之成效。不過,與降血糖藥物之交互作用部分,在不同的研究結果中出現爭議,所以針對併用葡萄糖胺及降血糖藥物病患,須提醒注意血糖控制問題。

藥害救濟基金會再次提醒您,葡萄糖胺並非治療所有關節炎或骨骼保健之萬靈丹。欲食用此類保健產品或藥品之民眾,建議可先至骨科就診及接受檢查,確認是否為退化性關節炎及其嚴重程度,再與醫師、藥師討論除了用藥外,是否可另外補充葡萄糖胺產品。

葡萄糖胺

「藥求安全、食在安心」,藥害救濟基金會也提醒民眾,民眾若服用列為指示藥品的硫酸鹽葡萄糖胺,卻發生嚴重不良反應導致住院,可洽藥害救濟基金會申請藥害救濟;若食用健康食品或膠囊錠狀食品後,發生任何不適症狀,請通報至行政院衛生署所建置的「健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統http://hf.doh.gov.tw」。

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☋ 作者簡介 ☋
藥害救濟基金會

本會為衛生福利部捐助成立之非營利財團法人機構,以辦理藥害救濟業務及相關研究調查,使正當使用合法藥物而受害者,獲得迅速救濟,以保障消費者、醫療院所及製藥業者之權益,健全醫藥產業發展為成立宗旨。
藥害救濟基金會官網、聰明用藥健康吃 Facebook

「腎上腺疲勞」2分鐘檢測法!吃3類食物遠離癌症

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【早安健康/周舒涵編譯】常會覺得怎麼睡都睡不飽、想到未來就沒勁?這些症狀易與憂鬱傾向、慢性疲勞症候群等聯想在一起,但其實可能是沒有被診斷出來的「腎上腺疲勞症候群」所致,來試試法國醫師艾蜜莉.塞爾坎(Emily Sercan)所提出「塞爾坎白線」自我檢測法,2分鐘馬上知道自己有沒有罹患「腎上腺疲勞症候群」的可能,並且多吃菇類、大豆食品、青背魚就有望改善。

長期累積壓力易罹「腎上腺疲勞症候群」,可能導致癌症、心血管疾病等

現代人生活、工作壓力重重,當壓力不斷累積,體內就會產生大量自由基,也會引起腎上腺開始分泌皮質醇。皮質醇是人體對自由基的防禦機制,可有效去除體內自由基,使細胞不受到自由基傷害。

但如果長期之下壓力無法排解,腎上腺會因為過於操勞而功能低落,就會因為累積過多自由基,提高罹患癌症、心血管疾病、糖尿病、風濕性關節炎等疾病的風險。

而這樣因為腎上腺操勞所引起的症狀,就叫做「腎上腺疲勞症候群」。日本健康情報網站「健康生活」整理出了幾個因「腎上腺疲勞症候群」而產生的具體症狀,如果有長期疲累的感覺,快來確認以下八點典型「腎上腺疲勞症候群」的具體症狀,看看自己是否接連「中槍」。

「腎上腺疲勞症候群」具體症狀

○設了超過3個以上的鬧鐘還是醒不來。
○不管補眠補多久都無法消除疲勞感。
○做什麼事都覺得懶惰而提不起勁。
○明明只是日常生活中的小事,卻比以前花上更多倍的時間才能完成。
○做了以前會開心的事情但卻開心不起來了。
○不管吃什麼都覺得不好吃。
○一直無法平復內心焦躁,容易暴飲暴食,或漸漸養成酗酒、抽菸等習慣。
○覺得人生枯燥乏味。

如果已經確認符合以上複數症狀,但卻還是對自己究竟是憂鬱傾向、慢性疲勞症候群還是「腎上腺疲勞症候群」有所猶豫的話,可以試試法國醫師艾蜜莉.塞爾坎所提出的「塞爾坎白線」自我檢測法

「塞爾坎白線」自我檢測法

1使用指甲或原子筆等尖端部分,在腹部的皮膚上劃下一道約20公分長的線。

2如果身體機能正常的話,剛開始劃出來的白線會漸漸變成紅色。

3但如果是腎上腺出問題的人,劃出來的白線就算放置超過2分鐘,也依然會呈現白色的狀態,同時也有可能變得比原來劃出來的線還粗。

維持日常生活作息規律,多吃菇類、大豆食品、青背魚

由於「腎上腺疲勞症候群」的症狀和憂鬱傾向的症狀極為相似,常被診斷為慢性疲勞症候群,導致腎上腺在治療過程中被忽略,將導致身體長期處於疲勞狀態而無法復原。因此想要有效對抗「腎上腺疲勞症候群」,建議前往醫院進行檢查,並依照醫師的指示進行改善。

而「腎上腺疲勞症候群」是因為精神上、肉體上的壓力與疲勞而引發的疾病,因此需要朝向正常作息改進,也要養成天天吃早餐的習慣,並盡量遠離咖啡因、酒精等刺激物。除此之外在飲食方面,可以多多攝取富含DHEA(Dehydroepiandrosterone, 脫氫異雄固酮)的菇類、大豆食品,或是橄欖油、青背魚、鰻魚等含有孕烯醇酮的食材,都有助於皮質醇的生成與分泌。

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空氣污染讓氣喘更嚴重!5招根除居家過敏原

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【早安健康精選書摘】 避開空氣汙染,讓居家零過敏

台灣之前的研究已經證實:
暴露在空氣污染愈多的區域,氣喘盛行率會愈高,身為爸媽的你,不可不留意!

醫師娘親身分享

爺爺是個老菸槍,每天至少都要抽一至二包菸。雖然我勸了多次,可是他一點也沒有想戒菸的念頭。每次爺爺想抱抱兩個孫女,跟她們玩,我都會「好心」不厭其煩地提醒他:「爸,要先洗手,臉擦一下,才能跟孫女玩啦。對了,衣服也要記得換,不然臭臭的菸味,孫女會不喜歡你喔」這樣的善意提醒幾次後,爺爺竟然開始想戒菸了。

排除居家環境中的過敏污染源

居家室內的空氣污染源無所不在,除了二手菸與甲醛外,還包括祭拜焚燒的金紙、線香、香水精油揮發物、臭氧、二氧化碳、黴菌真菌的孢子、石綿粉塵,甚至從室外入侵的懸浮微粒(PM10、PM2.5)都算是。

台灣之前的研究已經證實:暴露在空氣污染愈多的區域,氣喘盛行率會愈高。PM10與PM2.5等懸浮微粒對於五歲以下孩童呼吸道的傷害性更大,不只增加氣喘過敏的發作機會,累積在肺部更會增加肺氣腫、慢性阻塞性肺炎,甚至肺癌的機會。如何把這些惱人的汙染源排除,是每個爸媽必須要正視的功課。我以下就是幾個建議給各位:

1.禁止吸菸
吸菸除了直接危害吸菸者本身,孩童吸入二手菸,呼吸道會產生過敏性疾病與急性慢性呼吸道的感染。而大量煙霧包含的有毒氣體、重金屬懸浮粒子與致癌物質,會吸附在頭髮皮膚與衣物上,甚至殘留在牆壁、地毯與家具上很難清理掉。所以,戒菸是最佳選擇。

有吸菸習慣的家人,請務必不能在居家室內吸菸,連陽台也不行!要接觸孩童時,也請把雙手、臉與頭髮洗乾淨,衣物也要換洗。居家內的地毯、窗簾等容易吸附的家具也要定期清洗。

2.開窗戶維持空氣流通
根據研究統計,每天開窗戶至少一小時,可以降低過敏發生的機率。開窗戶的前提是室外的空氣品質要比室內好,如果是花粉散布的危險季節,或室外空汙指數已經高到不行(可參考環保署空氣品質監測網或自行購買儀器檢測),就不建議開窗戶。室內可用有HEPA等級的空氣清淨機或空氣交換機來降低室內的空氣懸浮物與有毒物質。

3.持續除濕
濕氣除了增加塵蟎的生長,也會增加室內黴菌的大量增生。我再一次不厭其煩地強調,每天至少除濕二小時,濕氣至少控制在百分之五十以下。

4.減少高溫烹煮,加強廚房通風設備
中式炒菜的油煙是室內空氣主要汙染源之一。有研究統計發現,在通風不良的廚房內烹煮一小時,等於是抽兩包菸的危害!長期暴露在油煙中,也會增加肺癌發生機率。

中式炒菜的高溫烹煮會使食用油與食物油脂裂解氧化產生大量的化合物,其中的丙烯醛對於呼吸黏膜極強刺激的過敏化合物。曾經有其他的媽媽問我,是不是改換優質的好油就可以改善?答案有可能更糟!因為市面上好的食用油多強調含多元不飽和脂肪酸比例高,而這種所謂的好油如果發煙點低、不耐高溫煎煮,多元不飽和脂肪酸更容易產生大量油煙與化合物。

釜底抽薪的根本之道還是減少煎、炒、烹、炸等料理方式,改用燉、煮、蒸、烤與涼拌等料理方式才能減少廚房的油煙。

5.定期清除粉塵
室內堆積的粉塵,除了是塵蟎孳生的溫床,更可能累積3C產品產生的化合物例如:鄰苯二甲酸、多溴二苯醚等,如果家中有孩童,很容易會把這些有毒物質吃下去。這些有毒物質不但會損害肝臟與腎臟,影響人體神經、大腦及內分泌系統,更與氣喘鼻炎、異位性皮膚炎等過敏性發生率息息相關。

所以,每天勤快地多用吸塵器把室內灰塵去除,對於抑制塵蟎與有毒粉塵是很簡單的方法。

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本文摘自《低敏共生,小兒過敏自然消失!》/王聖勳(耳鼻喉科醫師)/三采文化
低品共生,小兒過敏自然消失!

生氣讓血液混濁!超簡單2招改善焦慮、護血管

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【早安健康精選書摘】 血液混濁會傷害血管

日本的漫畫《巨人之星》裡的星一徹是男主角星飛雄馬的父親,也是容易發怒父親的代表。

當兒子頂撞他,他就會伸手摑兒子一巴掌、翻倒日式矮桌,那種面對兒子全身震怒的姿態,帶給當時正在電視機前的孩子們相當強烈的震撼。

現在請回想一下,星一徹震怒時的表情。

•雙眉之間出現皺紋
•太陽穴冒出青筋
•眼角往上吊
•嘴角往下拉
•眼球充滿血絲
•臉色通紅
•額頭出汗

這樣的表情在人類發怒、自律神經失去平衡、陷入混亂之下經常會出現。

青筋凸出、眼球充血、臉色泛紅、額頭冒汗等現象都是在交感神經突然升高時,身體產生的反應。交感神經作用提升時,心跳會變快、血壓跟著上升,雖然乍看之下看不出來,可想而知一定是心臟怦怦跳,呼吸也會變淺。不只是額頭,連手心也會冒汗。此時或許會口渴,全身還會起雞皮疙瘩吧!

日本人形容怒氣時用「喀」地發怒來形容。請想像一下,在「喀」的瞬間交感神經的狀態。根據神經學研究者的說法,神經細胞興奮時稱為「發火」,情況也就像字面上所形容的樣子。

過激的血壓上升或心跳數增加,會提高腦梗塞、腦出血、心臟病發作的風險。

有些調查結果顯示,愈是容易發脾氣的人,心臟病愈容易發作,因此有此自覺的人應該特別留意才好。

生氣的程度如果繼續增強,臉色就會由先前的紅色轉為鐵青。如同「氣到全身顫抖」這句話所形容,此時會出現手腳顫抖、呼吸過淺、嘴唇泛紫的狀況。但也有頭痛暈眩,甚至嚴重到會昏倒的人。這就是 激怒讓全身血液無法流通所引起的症狀。

所謂「血量不足」、「血液流通不順」,對身體而言都是非常危險的狀況。血液的重要功能之一,是把氧氣或養分輸送到人體的細胞。此外,將細胞中沒有用的廢物運出,這也是血液的功能。

萬一血液流通受阻,細胞就會呈現養分或氧氣不足的現象,於是一個個細胞便失去應有的功能, 最後甚至死亡。這也就是為何血液如果不流通,會帶來高度風險的原因。

還有,根據研究我們也了解到 人生氣時,血液就會變混濁

因為交感神經末端分泌的腎上腺素,具有活絡血小板的作用和促進血液凝固的功能,而這就是讓血液變混濁的原因。

提到血液混濁,就會產生因為吃太油膩、太甜的食物而引起的印象,即使生氣只是情緒問題,但也可以成為破壞身體的力量。

如果只是偶爾生氣,那麼生氣之後血液就能立刻恢復原貌。但是每天都在生氣的人,情況會怎樣呢?自始至終都處於易怒狀態的人又會怎樣呢?

應該是血液才剛變清澈沒多久,結果又變得更加混濁吧!

總之, 容易發怒的人,無非是在縮短自己的壽命而已。

伸展背肌、慢步走路

再教大家一項輕鬆改變動作就可以防止身體焦慮的秘訣,那就是 姿勢

所謂健康,最重要的就是將品質佳的血液送進一個一個細胞裡。這跟改善焦慮的體質也有關係。

姿勢不良時,呼吸就會變淺,血液就會不順暢,於是導致頭、肩僵硬、並且引起疼痛。長時間從事辦公室工作之所以會引起肩膀僵硬,就是因為姿勢不正確,導致血液循環變差的結果。

加上呼吸變淺時交感神經的活動就取得優勢,因此稍微出現一點狀況,就會變得焦慮。這種焦慮如果不斷累積,有一天就會化為情緒爆發出來。

請仔細觀察那些在職場上特別容易發怒的人,外觀恐怕多呈現駝背的感覺吧!

走路時人往前佝僂,坐在桌前工作時完全呈現駝背的樣子,這樣的人自律神經很容易失去均衡。

背部的肌肉如果拉直,氣管就會張開,呼吸時進入肺部的氧氣量就會增加,微血管與小動脈等末梢血管就會擴張,如此一來全身的細胞都能夠獲得營養與氧氣。

送到腦部的氧氣如果增加,自律神經就更能夠維持安定。

大家可能以為只跟姿勢有關,事實上在快要產生焦慮或憂鬱情緒時及時改正姿勢,也能產生及時改善的效果。請從今天開始無論如何都要留意自己的姿勢,相信一定能減少發怒的次數。

當感覺到自己快要焦慮時,請試著伸直背肌,起身慢步行走。

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現在開始學習控制怒氣
想要變成不易怒的人 先從控制甜食開始

本文摘自《打造身體一生不動怒的方法》/小林弘幸(順天堂大學醫學院教授)/天下雜誌
打造身體液生不動怒的方法

對症養出易瘦體質!香蕉豆漿暖身、昆布茶助排毒

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【早安健康精選書摘】早上的香料飲品&晚上的排毒茶
不愛戶外運動的人,關鍵是「提升代謝」
行動派的人,關鍵是「排泄提升」

體質較冷,不太能夠擺脫疲勞感的人。
總是非常有元氣,做任何事情都非常有衝勁的人。
針對不同類型的女性,推薦喝重視「身體代謝」與「排泄」等不同功效的飲品,以有效的達到減重效果。

常期為日本男女看診的中醫生,桑榆堂藥局顧問邱紅梅小姐指出「想要增加減重效果,同樣是女性,隨著類型的不同喝的飲品也有區分」。具體來說「大致上可以分為兩種類型,適合喜歡待在室內,不愛戶外活動女性飲用的飲品。另外還有每天從早就動個不停一直持續到很晚的行動派女性,這樣的類型不容易囤積脂肪,適合飲用促進排泄的飲品」(邱小姐)。

不愛戶外活動的女性,平常容易感覺冷,也容易感到疲勞,並且經常感冒,代謝機能低下。還有大多數人外表上看起來非常纖弱。

「這種類型的人總是缺乏能量,體溫也比一般人低。應該積極攝取生薑或辣椒等能提高身體溫度增加代謝機能的食材,讓身體溫度增加,對減重來說很有效。這些食材添加進飲料中。可以期待它們即時發揮效用。而且若在早上喝,也會讓代謝能力大幅提升」邱小姐做了以上這些說明。早上就讓代謝提升,就能養成整日燃燒熱量的體質。

另一方面,即使是女性,也有許多讓人感受到全身充滿能量與衝勁的「女強人」,像這樣類型的女生可以選擇飲用促進排泄的茶品。早餐吃的比較簡單,晚上會吃的比較多,而且喜歡吃肉喝酒,也經常外食。這類人外表看起來很結實。

「這類型的人喜歡吃自己愛吃的食物。帶點苦味、且有茶葉的濃茶,在晚餐前喝一杯,先讓身體吸收,如此一來之後吃的食物就比較容易排出」(邱小姐)。如果沒有添加水果或糖份的話,青汁或綠色蔬菜汁也是很不錯的選擇。建議喝微溫或是常溫的飲品。

不愛戶外運動的女生
提高代謝的食材能達到減重效果
早餐時喝一杯加了辛香料的熱飲品,養出易瘦體質

不愛戶外活動的女生,因為能量不足所以容易感覺冷
.每天早上手腳趾頭冰冷
.容易感到疲倦
.外表看起來不胖
這是中醫裡所說的「體虛」狀態。體虛是指身體能量不足。因為能量不足因此容易感覺冷而且身體代謝機能低下,也沒有體力,外表看起來纖弱。一般女生或被稱為草食系的超瘦男生都屬這一類型。

黑糖七味生薑葛根湯
七味辣粉帶點黏稠的感覺也會讓人有飽足感
黑糖七位生薑葛根湯
1人份 33卡
材料(1份)
水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 150ml
生薑(切圓薄片) ⋯⋯⋯⋯⋯ 5片
太白粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
黑砂糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2小匙
七味粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

作法
1. 耐熱杯中放入生薑、太白粉、黑砂糖、水(2大匙)
2. 用微波爐加熱2分鐘(500W),注意不要溢出來。
3. 攪拌均勻,並出現黏稠感之後,灑上一些七味粉。

想要能夠加入飲料中增加代謝能力的食材
生薑、辣椒、肉桂、蒜頭等辛香料系列都是能溫暖身體的食材,請先記住。因為生薑加熱後更能增加暖和的效果,因此在調理時希望能夠一起加熱。



行動派女生
多喝茶,養成不容易囤積廢物的體質
吃晚餐前,喝杯帶苦味的「茶葉系」飲品,培養出容易排泄身體廢物的體質

行動派女生,食物容易堆積在體內
.總被人說「全身充滿活力」
.晚餐很晚吃而且吃很多
.外表看起來很結實
這是中醫中所說的「實」的狀態。其實是已經過剩了的意思。身體充滿能量,體力非常好,肌肉及血液顏色都很不錯,但是另一方面來看,也很容易囤積脂肪。普通男性及充滿活力的“女強人"都是這類型的人。

濃綠茶
抗氧化作用很高也含有豐富的兒茶素
濃綠茶
1人份 0卡
作法
綠茶1小匙(2克)加入1杯熱水,味道出來後再倒出。若想要再更濃一點,可以參考以下做法。

將茶泡得更濃的重點:
在茶壺中放入約1大匙綠茶(約5克),再放入1大匙的水先沾濕茶葉。
之後加入熱水(200ml∼400ml)

不愛戶外活動的女生,從早晨開始的辛香料飲品
從早餐開始讓一整天的代謝力UP!

將生薑或辣椒等能「讓身體暖和」的食材與飲料結合,這些非常適合女生飲用的飲品,是由料理研究家平野美由紀小姐設計指導的。每一款飲料只要利用微波爐加熱3分鐘,或是倒入熱水就能簡單完成。請務必養成早上飲用的習慣。

除此之外,早晨提升代謝的飲品中加入一些糖份也沒關係,但這種情形下「請加入黑糖或蜂蜜、水果乾。白砂糖反而會降低身體體內溫度,因此請避免加白砂糖」(邱小姐)。

POINT!  早餐時喝
1 早餐+辛香料飲品
2 通勤等活動開始
早上最重要的事,就是養成在吃早餐時加上一杯提升代謝的飲品。肉桂粉等辛香料全部備齊放在餐桌上,即使很忙碌,也能隨手加入熱湯、味噌湯或豆漿中,如此一來簡單的香料飲品即刻完成。

香蕉豆漿
加熱後的香蕉能增加甜度及濃稠感
香蕉豆漿
1人份 113卡
材料(1份)
豆漿 ………………… 150ml
香蕉 ………………… 1/2根
生薑(切絲) …………適量

作法
1. 用手指將香蕉折斷放入耐熱杯中,再放入生薑後一起放到微波爐加熱2分鐘。
2. 將香蕉搗碎與生薑拌勻,加入豆漿,再次放到微波爐加熱1~2分鐘(500W)。
※ 甜度不足時可以加些細砂糖。

熱番茄汁
利用辛香料引出番茄酸中帶甜的口感
熱番茄汁
1人份 36卡
材料(1份)
番茄汁 ……………… 200ml
辣椒(切小圓片) ……少許
胡椒 ……………………少許
蒜頭(切薄片) …… 1/2片
(不喜歡蒜味的人不加也可以)

作法
1. 將蒜片放入微波爐(500W)加熱30秒。
2. 耐熱杯中放入番茄汁、辣椒,用微波爐加熱1分鐘,灑上胡椒後將1擺在熱番茄汁上。



專為行動派女生設計的排毒茶
晚餐前喝一杯,不容易囤積脂肪

促進排泄的排毒湯要點為「只要是綠色葉片、帶苦味的的茶品,任何一種都行」邱小姐做了以上說明。

除了59頁介紹的綠茶之外,下面所介紹的烏龍茶、普洱茶、杜仲茶、昆布茶、以及魚腥草茶、青草茶等。晚餐是外食的場合,也能以市售的罐裝茶飲取代。

這些茶品都必須要在晚餐前先喝,這是重點。如此一來,身體就不容易囤積廢物。此外,三餐的量分配須注意「早餐營養均合的飲食,午餐多吃一點,晚餐則以輕食為主」(邱小姐)。

POINT!  主食留到最後再吃
1 排毒茶
2 沙拉、副菜
3 肉、魚
4 米飯、麵

「喝完排毒茶後按照飲食順序吃東西很重要」邱小姐如是說。米飯或麵等主食留在最後吃。邱小姐的先生也依這個方法,在8年間瘦了17公斤。

烏龍茶
話題性的烏龍茶多酚
烏龍茶
1人份 0卡
圖片為凍頂烏龍茶。將1人份茶葉(3~5克)放入茶壺中,倒入熱水,放置2~3分鐘後飲用。
第1泡的茶水為了去除灰塵因此倒掉不喝,第2次沖泡後的茶水才喝,這種方式雖然也有人使用,不過其實喝第1次沖泡出的茶水也無妨。烏龍茶中含有茶多酚可以抑制脂肪吸收,促進分解的功效。

普洱茶
抑制脂肪吸收的飲食好夥伴
普洱茶
1人份 0卡
作法
將1人份茶葉(1克)放入茶壺中,倒入熱水,第1泡的茶水倒掉,從第2次沖泡的茶水開始飲用。茶磚的話從第3泡開始喝。
普洱茶是綠茶加入麵麴發酵後的產物,風味更佳。它能幫助身體將食物中所含的脂肪,在身體吸收前排出體外。

昆布茶
膳食纖維豐富且飄散濃濃海洋風味
昆布茶
作法
1人份 0卡
將1匙昆布粉(2克)倒入茶碗中,注入100ml熱水後攪拌均勻。注意不要讓粉末沉澱。
將乾燥昆布攪成細碎粉末狀後的飲品。昆布中含有膳食纖維、鉀、碘等營養成分。

讀者經驗談 進行1週的實驗後

行動派女生 RANRAN 小姐(38歲,公司職員)
晚餐總是很晚才吃,喝了排毒茶後解除了便秘困擾

整天都在工作,為了增加自己的一技之長,下班後還去學習。晚餐經常超過9 點才吃。平常會留意晚餐不要吃太多碳水化合物。現在養成晚餐前先喝一杯綠茶的習慣,輕鬆的就解決了便秘的問題。

不愛戶外活動的女生 R˙A 小姐(36歲,打工族)
原本容易手腳冰冷,喝了之後身體開始變得暖和

因為體質性寒,一到冬天,早上起床就會手腳冰冷。喝了含辛香料飲品之後,從早上開始身體就暖呼呼,大雪過後的隔天鏟雪時手也不會凍的很痛!香蕉豆漿會帶來飽足感,可以將它當作早餐吃。

邱紅梅小姐
桑榆堂藥局顧問
中醫生,專為有婦科煩惱女性提供中醫諮詢。「日本女性體寒的人非常多,首先要先讓身體體質變暖」。

提供飲品食譜的平野美由紀小姐
減重專門
設計師
曾任職於女子營養大學營養診所,目前主要經營專為企業設計的營養指導。「推薦早上開始吃生薑,如此一來一整天身體都會暖呼呼」。

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本文摘自《日本寫真女星的美麗秘密:一輩子不發胖的健康飲食方法》/日經Health(日本女性健康雜誌)/博碩

纖維比糙米多!羽衣甘藍整腸防動脈硬化的7大好處

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【早安健康/林明慧編譯】在台灣,羽衣甘藍(Kale)是相當陌生的蔬菜,但約在西元2000年前古希臘人就開始栽種,至今仍是歐美家庭餐桌上的常客,而日本流行已久的健康飲料「青汁」的主原料就是羽衣甘藍。

羽衣甘藍是十字花科家族的一員,白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是它的親戚。由於擁有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素,再加上高纖低卡,有「黃綠色蔬菜之王」的美譽。

以下為羽衣甘藍的功效:

1.保護眼睛健康
羽衣甘藍含有大量的葉酸,能預防黃斑部病變,是天然的太陽眼鏡。另外,β-胡蘿蔔素含有量與紅蘿蔔相當,能在體內轉換成維生素A,促進視紫質生成,預防夜盲症及眼睛疲勞。

2.強化皮膚與黏膜、增強免疫力
膠原蛋白約占體內蛋白質的30%,作為細胞與細胞間的黏著劑,維持皮膚、血管與骨骼的健康,而維生素C正是膠原蛋白生成時不可或缺的原料。日本營養管理師一政晶子指出,羽衣甘藍的維生素C含量與綠花椰菜相當,比同重量的檸檬還多。豐富的β-胡蘿蔔素除了幫助恢復視力,還可守護皮膚與黏膜健康,築起一道防護牆,隔絕病原菌入侵。

3.預防生活習慣病
根據韓國延世大學的研究,持續給32名高血脂症患者飲用羽衣甘藍製成的飲料12周後,不僅好膽固醇增加、壞膽固醇減少,且BMI降低,腰圍也變小,有效緩和心血管疾病。而美國農業部西區研究中心也指出,羽衣甘藍可妨礙膽固醇吸收,進而降低罹患動脈硬化的機率。

世界醫藥名廠協和發酵bio株式會社還發現,羽衣甘藍可預防糖尿病。另外,含鉀量高的羽衣甘藍排除體內多餘鹽分及水分,是消除水腫、改善高血壓的利器,不過腎臟疾病患者應酌量食用。

4.鞏固骨骼及牙齒
一政晶子表示,相較於牛奶,羽衣甘藍的鈣質更多,每100公克就有150毫克。此外,高含量的維生素K還可預防骨質疏鬆。

5.消除便秘
現代人飲食不均,常有膳食纖維攝取不足的現象,久而久之引起長期便秘、食慾不振、腹部疼痛等症狀。羽衣甘藍的膳食纖維豐富,比糙米還多,可促進腸道蠕動、重整腸內環境。

6.防止老化
羽衣甘藍含有多種抗酸化維生素,可抑制因紫外線、壓力或吸菸等形成的活性氧物質,禁快修復受傷的細胞,進而預防老化與疾病。

7.改善貧血
菠菜是眾所週知的高鐵質食品,但羽衣甘藍的鐵含量比菠菜更多,幫助製造血紅蛋白。

那麼該怎麼食用呢?最簡單的方式就是做成生菜沙拉,淋上一點橄欖油健康加倍。怕苦的人則可加香蕉、豆漿與適量蜂蜜打成蔬果汁,大人小孩都喜歡。或者將橄欖油(或芝麻油)混合少許鹽淋在羽衣甘藍上後,放入烤箱用180度C烤約15分鐘,香酥的羽衣甘藍脆片就是最好的健康零嘴!

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