【早安健康／林昕潔整理編輯】神門穴是心的原穴，屬於手少陰心經，具有滋陰降火、養心安神的作用，因此心臟、心神的相關疾病，大多都可以藉由按壓神門穴改善。除了焦慮、失眠等神志病，若有暈車、五十肩、胃食道逆流和更年期不適等問題，也可以試試按壓神門穴，具有一定程度的緩解效果。 《神門穴取穴》 神門穴位於手腕處，掌心朝向自己時，在小指向下延伸、手腕關節的橫紋處，有個骨頭之間的凹陷處。或是將手腕橫紋六等分，靠近小指側1/6的肌腱凹陷處就是神門穴。
《神門穴10大功效》
1 平衡自律神經
神門穴有鎮靜安神、調節自律神經等功用。按壓10秒後休息5秒，左右手各按壓五分鐘，每天早、中、晚各按摩一次。
2 焦慮
神門穴具有安神、定志的效果，按壓、刮拭神門穴，能夠即刻緩解心神不寧的問題。
3 暈車
用拇指或筆按壓神門穴，有助於緩和暈車症狀。
4 失眠
失眠問題和心、脾氣血不足有關，而神門穴具有補益心氣、安心養神的功效。每次按壓3~5秒、左右手交替按壓各循環10次，也有助改善心火旺造成的失眠。
((神門穴竟這麼神奇？這樣按還能改善五十肩、心悸胸悶問題→下一頁))
5 健忘 中醫認為，心脾氣血兩虛是造成記憶力減退的原因，因此補血養心具有改善健忘症的功效。按摩時，每次3~5分鐘，每天兩次以大拇指按揉。 6 胸悶 神門是心神出入之門，體表和體內的心經氣血在此交會，按壓神門穴有助於保護人的神氣，因此也能保護心臟。 7 心悸 神門穴也能調節心臟功能，治療心臟相關疾病如：心痛、心煩、心悸等。 8 五十肩 掌心朝向自己，另一手拇指按壓太淵穴、食指按壓大陵穴或神門穴，搭配手腕上下擺動，能夠減緩五十肩的肩部疼痛、活動僵硬的滑鼠手。
9 胃食道逆流
壓力會使副交感神經過度興奮、促使胃酸分泌，可能引起胃食道逆流，因此按壓有助平衡自律神經的神門穴，緩解情緒也有助消除火燒心的問題。
10 改善更年期
更年期常有心悸、失眠、手掌發熱、焦慮等問題，透過按摩神門穴有助於改善。
【延伸閱讀】
資料來源：
全真中醫
《居家穴位調養的第一本書》／李志剛（北京中醫藥大學教授）／四塊玉文創
《養心治本》／長庚醫療團隊／如何
《女中醫給忙碌上班族的第一本養生書》／羅珮琳（御絨中醫診所專任中醫師）／聯經出版公司
《中醫調理聖經》／史鎖芳（南京中醫藥大學醫學博士）／大是文化
韓柏檉
台北醫學大學公共衛生學系教授。從地獄幽谷中走出來，從病痛中得到領悟，個性幽默、風趣，外表看起來比實際年齡少，喜歡生活中帶點品味及樂趣。
平時喜歡親手煮咖啡請人家喝，自己則每天必喝烏龍茶。在飲食上精挑細選，不碰罐裝飲料及零食餅乾。喜歡做有趣的事，或把事情變得有趣。愛搞創意，常和太太一起討論研發少油但兼具色香味的舒食防毒料理。
認為「與其排毒，不如防毒」，掌握這個原則，生活自然能夠隨性愜意。
《百會穴功效》
1 調整自律神經
適度刺激百會穴，能夠使身體分泌具有鎮靜、止痛效果的腦內啡，使得副交感神經活躍，並增加淋巴球、提高自癒力、改善頭痛、便祕、緩解肩頸僵硬。
2 助眠
每天兩三次、利用拇指關節搓揉百會穴約五分鐘，可以幫助入睡、釋放腦部壓力。
3 改善更年期症狀
更年期常見的熱潮紅症狀，可以藉由穴位按摩做足日常保健。藉由點按頭部的頭維、百會、風池三大穴，能夠滋陰潛陽、通經活絡。
4 預防腦中風
頭部是諸陽經之會，輕敲百會、風池等頭部穴位，能夠提升陽氣、疏風化濕，有助預防小至感冒、眼花，大至腦中風、失智等病症。
((下一頁還有改善過敏性鼻炎的穴位按摩法喔))
8 放鬆頸部、消除疲勞
以雙手中指緩慢、輕柔按壓和自律神經相連的百會穴，能夠改善壓力過大、自律神經失調、失眠等問題。
9 防掉髮、減少白髮
按壓百會穴能調整自律神經和氣血循環，有助維持頭髮的營養供給，減少白髮、掉髮、頭皮屑過多等問題。按壓時，可用無名指和中指按摩百會穴3秒，稍作休息後繼續按摩，規律重複2~3分鐘即可。
【延伸閱讀】
生吃或煮熟蔬菜食用，享受它們的各種營養（除了會增加太多脂肪的油炸，會造成一半以上的營養流失，炸的過程也會產生毒素）。烹調蔬菜會分解植物細胞壁，讓某些營養素和植化素更好吸收。大致上，用高溫快速烹調最能保留營養價值。微波、清蒸、水煮和快炒都屬於這一類。用少量的油炒蔬菜是快速又簡單的烹調方式，也不會破壞味道、口感和色澤。
水煮蔬菜的時間過長，會讓水溶性維生素流失。如果用煮的，可以把煮菜水拿來當湯底。和維生素不同，礦物質不會受到烹調方式的影響。
用新鮮番茄烹調時，食譜通常會要求去籽。這個步驟很重要，因為番茄籽有苦味。大蒜很快熟，烹調時小心別燒焦。如果使用整顆、切片或壓碎的大蒜，可以和食譜中要炒軟的洋蔥一起下鍋（大約炒2到3分鐘）。但如果是切碎或磨碎的，一定會燒焦，應該最後再下鍋。或者，食譜中用到洋蔥時，可以炒洋蔥2到3分鐘後再加大蒜。另一個選擇是用熱橄欖油把大蒜煎到金黃後挑出來，再加入其他食材，蒜味會融進油中。
至於洋蔥，我的食譜通常建議熱油後先下鍋炒軟，之後其他跟洋蔥一起拌炒的食材都會多了點甜味。洋蔥炒越久越甜，如果省略這步驟，洋蔥會比較辣，味道完全不同。我的名言是「洋蔥不能焦」，燒焦或上色會改變風味。我通常只炒3分鐘，食譜中的洋蔥要炒到夠軟熟，才能帶出料理的醇厚美味。如果快要焦了，可以在鍋裡加點水或白酒。
馬鈴薯從冷水開始煮，可加快烹調時間，確保內部熟透，而且口感比較好（不會太軟）。
烹調乾豆類時，可先浸泡隔夜或清洗完煮久一點，以徹底煮熟。浸泡豆類的水我不加鹽。
((下一頁有美味又健康的西西里海鮮鍋飯食譜作法喔))
8人份
1/4杯（60毫升）頂級橄欖油
1顆大型洋蔥，切碎
3瓣大蒜，切碎
1顆紅椒，去籽切丁
1顆青椒，去籽切丁
2杯（480公克）長米
1小匙鹽
1又1/2小匙番紅花
1/2杯（120毫升）白葡萄酒
1公升新鮮蛤蜊汁（或罐裝蛤蜊汁，或魚骨高湯）
450公克處理乾淨的花枝，切成1公分厚的圓圈狀
2打小圓蛤，用小刷子刷掉砂土
450公克淡菜，在流動的冷水下用手擦洗洗淨
225公克中型鮮蝦，去殼挖掉泥腸
225公克乾扇貝
1杯（240公克）冷凍豌豆，解凍
1. 鍋飯專用鍋（或大型炒鍋）用中小火熱油，加入洋蔥、大蒜和1至2大匙水（以免洋蔥燒焦），炒到洋蔥軟熟。
2. 加入紅椒和青椒，再翻炒3分鐘。
3. 加入長米，裹上橄欖油，加入鹽和番紅花。
4. 加酒再煮2至3分鐘。
5. 加入蛤蜊汁，大火煮滾後轉小火保持微滾。
6. 加入花枝，不時攪拌以免鍋底沾黏（有人說不要攪拌，但通常鍋飯專用鍋品質都不太好，容易讓食材黏鍋），煮10至15分鐘。
7. 大鍋中加入圓蛤和2大匙水，蓋上鍋蓋中火煮3至5分鐘，直到蛤蜊打開。不要煮太久，否則肉質會變得又老又硬。煮好的圓蛤和湯汁倒進大碗。
8. 淡菜和2大匙水加入同一鍋，跟煮蛤蜊一樣用中火煮。淡菜只要2至3分鐘就會打開了，淡菜和湯汁倒入蛤蜊碗中。
9. 瀝乾圓蜊和淡菜的湯汁，倒入鍋飯。
10. 鍋飯煮15分鐘後，加入鮮蝦花枝和豌豆攪拌，煮4至5分鐘。鮮蝦和花枝變成不透明的白色就熟了。
11. 圓蛤和淡菜擺在鍋飯上享用。
本文摘自
安心重點 外層的菜葉拿掉
１. 高麗菜栽種時會灑好幾次農藥，可剝除1、2片外層的菜葉不用。
２. 如果還是不放心，可用熱水燙30秒左右。如果要生吃，切過後泡水5分鐘更安全。
實用知識 確保維生素C不流失的秘訣
春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。由於維生素C等營養成份會從切面流失，泡水時泡5分鐘即可！
本文摘自《食材保鮮這樣做》／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）／天下文化
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喝水，明明就是一件非常簡單的一件事情，但我們自己都常常忽略了！我自己身邊的好友，常常問他們，你們每天喝水有喝 2,000 c.c. 以上嗎？
基本上，大家的回答都是～沒有！所以，也會發現他們在生理上常常出了很多問題，譬如：泌尿道炎、便祕、新陳代謝問題（心臟、腎臟）、肥胖、痛風等問題出現。這麼多的問題，我們還要繼續忽略「它」嗎？
你該知道的事之一：喝多少水如何計算？
營養師告訴我們，依照每個人活動量、排汗、排尿情況不同，飲水量及喝水時機，皆會因人而異。但一般來說，每天所需水量以體重公斤數乘以 30 c.c.，以我自己為例子：46 公斤乘以 30 c.c. 等於我自己一天需補充 1,380 c.c. 的水分。
你該知道的事之二：什麼時間點喝水為最佳？
其實，依照我自己臨床的經驗，每每告訴病患何時喝水，喝水最佳時機為何，但往往事與願違阿～因為病患總是有太多藉口告訴你，它無法達成給他的目標。所以，我用最簡單方式讓大家記得，如何可以成功喝到自己的水分量，又可以讓喝水漸漸變成是你的習慣！
第一步驟，你一定要擁有一個杯子（最好有刻度），然後容量可以裝大一點的c.c.數。
第二步驟，按照我畫的圖表一起走！
這樣子，你就會不知不覺喝下了你的身體所需要的水分量，而且還可以輕鬆喝到 2,000 c.c. 唷~~
最後，你該知道的事之三：怎麼知道自己今天水喝夠了沒？
１.從你的尿量，一般而言，依我臨床所學一個人一天必須排掉 1,400 ～ 1,500 cc 的尿量，大概膀胱儲存到約200 ～ 300 cc 時，就想上廁所，所以若以每天跑廁所5～7次，才真正表示你已經喝足夠的水了。
２.尿的顏色，很多人都會以為尿液顏色變得透徹代表今天你的水很夠了，但其實不是這樣的喔～雖然在臨床上會跟病患說：「今天喝水有沒有補足身體所需，可以看尿液顏色是否透徹，若是很深黃深褐，代表你今天的水分尚未補足。」但，若是你的腎臟方面是有狀況的，就不太能用尿液顏色取決於你的水分量夠不夠！
３.口渴，這是最好辨別的指標拉～但護理師這裡還是要小小提醒大家，千萬不要等身體發出渴的警訊後再喝水分唷～
以上，希望大家可以遵照以上建議多多喝水，也多多 push 身旁的男女性友人多多喝水，套一句廣告詞：「多喝水沒事，沒事多喝水。」
文章出處：
(2)置於床鋪的腳呈彎曲狀向前，並且用手抓住，維持30~40秒，一組進行三次即可換邊。
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每年的6月中到8月中是水蜜桃的產季，皮薄多汁的水蜜桃富含多種營養成分，食用價值高。
水蜜桃性溫、味甘且富含水分、纖維素與果膠，有助腸胃蠕動，改善便秘不適。
水蜜桃富含維生素C、E與多酚類抗氧化成分，可減少自由基對細胞的傷害，有助養顏美容。
水蜜桃亦含有維生素A、β胡蘿蔔素等，有助視力保健。
水蜜桃皮薄多汁，且富含鉀離子，亦可達到解渴、利尿、防抽筋的效果。
圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
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