【早安健康／張維庭編譯】愛喝茶又怕睡不著？美味的綠茶對身體有諸多好處，但對咖啡因敏感的人一向無福消受，不是喝了容易心悸緊張，就是睜著眼睛到天明，讓人一夜無眠。其實，綠茶只要用冷水沖泡就不會讓咖啡因釋放！不僅小孩和孕婦也能安心飲用，還會保留茶胺酸以及EGCG成分，有助於血清素分泌、助眠紓壓，還可提高免疫力！ 自然甘甜提高1.5倍 還有助於預防暴飲暴食 NHK生活知識類節目ためしてガッテン（老師沒教的事）介紹了「綠茶」專題，總認為綠茶要熱熱喝才健康嗎？其實，以冷水沖泡的綠茶可讓鮮味提高1.5倍，綠茶中獨有的甘味成分胺基酸茶氨酸會更完整地保存下來，不會被高溫破壞。 日本皮膚科醫師吉澤智子指出，茶胺酸有助於平衡腦內的神經傳達物質，減輕焦慮和不安，有助於預防因為壓力過大而產生的暴飲暴食，女性如果有經前症候群時容易吃太多的困擾，可在生理期前飲用，此外，茶胺酸還能夠保持腦內血清素含量，讓人情緒保持平穩。 冷泡低溫不易釋放咖啡因 還有助眠效果 許多對咖啡因敏感的人，過了中午就不敢喝咖啡和茶，惟恐造成失眠睡不好，然而冷泡茶卻不必擔心咖啡因問題，相反地，還具有助眠的效果。 茶胺酸是在低溫中容易釋放的甜味成分，而屬於苦味和澀味成分的咖啡因和兒茶素則不會釋放，不僅飲用起來更加美味，日本營養管理士北川美雪表示，茶胺酸能夠緩和緊張和興奮的狀態，讓身體和精神放鬆下來，一項實驗讓受試者飲用含有茶胺酸的飲品，檢測發現受試者的大腦腦波呈現放鬆狀態的α波。 如果因為個性容易緊張不安而有失眠問題，攝取茶胺酸不僅能幫助入睡，也能減少半夜醒來的情形，提高睡眠的品質。
EGCG活化免疫細胞 提高免疫力
冷泡茶中雖然不易釋放需高溫沖泡才會釋放的營養成分兒茶素，卻含有如今廣受矚目的新健康成分EGCG（Epigallocatechin gallate，表沒食子兒茶素沒食子酸酯）。
日本農研機構上級研究員．物部真奈美發現，冷泡茶中會釋放出更多的EGCG，能夠提高免疫細胞的活性，達到提高免疫力的效果。
《冷泡綠茶這樣泡》
材料
綠茶 10公克
冰水 100ml
做法
在茶壺中放入冰水與茶葉等待5分鐘即可。想要一次沖泡許多時，可將10公克的茶葉加入1公升的冰水，放入冰箱冷藏，30~40分鐘後從冰箱拿出來，輕輕微晃一下，取出茶葉。將茶壺放在冰箱冷藏，一天之中都可飲用。
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骨質疏鬆本身並不會無端骨折，必須要有額外的因素例如跌倒或外力撞擊等，才會造成骨折。骨質疏鬆症的診斷以中軸型的雙能量X光吸收儀(dual-energy X-ray absorptiometry, DXA) 為黃金標準，且應測量腰椎或兩側髖骨，兩者都做更好 ; 若兩處都不能測定時，則可用非慣用側前臂橈骨1/3處之測定取代。
骨折能不能預測？答案是可以的！
總結：骨質疏鬆並不可怕，可怕的是我們毫無自知；骨折一旦發生，通常已經為時已晚。年齡，跌倒和骨密度是骨折的三大危險因子，尤以脊椎體及髖部骨折最為嚴重！要如何對抗骨質疏鬆？適當的補充鈣跟維他命D，上了年紀就應檢查骨密度並評估骨折風險(尤其是停經後婦女)；若已經有骨質疏鬆，切記要預防跌倒，接受治療並定期追蹤骨質密度。
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((女中醫特別介紹五大養髮必吃食物，答案就在下一頁))
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肺高壓(Pulmonary Hypertension, 亦簡稱為PH)是原發性肺動脈高壓與次發性肺動脈高壓的統稱。原發性肺動脈高壓屬於罕見疾病之一，罹患率僅約百萬分之2至3，粗估全台罹病人口約700名，平均年齡約30-50歲，女性略多於男性。
肺動脈高壓一般是因為其他疾病所誘發的併發症，但原發性肺動脈高壓的發生原因目前尚不明確。然而，肺高壓之所以容易致命，是因為當肺臟動脈內皮細胞產生異常變化，導致肺臟動脈血壓升高，心臟為了將血液成功運送到肺臟，則需要用更高的壓力才能輸送，心臟因而在長期的運作壓力下，進而增加心肺衰變發生的機會。
然而，隨著醫學進展，目前肺高壓可靠規律地用藥治療來獲得改善，五年存活率由原本的不到3成提高至6至8成，對於患者心臟功能亦有明顯的療效。建議患者應樂觀面對、積極治療，遵照醫囑規律用藥，以善加控制病況已改善生活品質。
趙書平醫師提醒，由於肺高壓的臨床症狀極容易被人忽略，因此，當身體出現異常狀況時應提高警覺，若自覺近三個月內持續出現易喘症狀或運動能力突然快速下降，例如原本可輕易爬上三、四層樓梯的人，突然爬到二樓就感覺很喘，這時就應該特別提高警覺，並最好儘快就醫檢查，早期發現與治療都有助於疾病的控制與預後。
肺高壓相關問題，建議諮詢「心臟科、胸腔科」
圖文創作：健談
專家諮詢：新光醫院健康管理部暨心臟內科主治醫師 趙書平醫師
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3 坐直、站直
好的姿勢能夠促進大腦記得事情的能力，因為正確的姿勢能夠讓血流和氧氣更容易到達大腦。在某些案例中，坐直甚至能提升血流達40%。
舊金山州立大學的Erik Peper，在一連串的實驗中探索姿勢如何影響記憶。研究參與者在維持駝背坐姿、視線向下的時候，更容易引起絕望、無助、無力等負面記憶。然而，當他們挺直腰桿、抬起下巴時，多數受試者幾乎不會或很難想起負面回憶。同時，這些姿勢正確的參與者也能輕易地記得使人感到自信或正向的過去事件。
4 喝綠茶
德國巴塞爾大學的一項實驗中，研究者在受試者不知情的情況下，給予他們含有27.5克綠茶萃取物的飲料，或是喝起來像綠茶的飲品。當他們喝下飲料時，研究者會以功能性磁共振成像（fMRI）觀察受試者的大腦。同時，受試者須完成一些任務，以測試他們的短期工作記憶。
出乎意料地，綠茶組的受試者在記憶任務的表現上更好。此外，他們的腦部掃描也顯示出明顯不同的活化型態，特別是負責進階思考能力的額葉，與感官資訊及語言處理中心的頂葉之間，發現了連結增加的情形。
巴塞爾大學教授Stefan Borgwardt表示，這些發現指出綠茶可能增加大腦的短期突觸可塑性，也就是腦細胞之間連結的用進廢退能力。
5 手寫筆記
普林斯頓大學的Pam Mueller和加州大學洛杉磯分校（UCLA）的Daniel Oppenheimer發現，在聽完一個半小時的課程後，相較於以電腦做筆記的學生而言，手寫筆記的學生不但能記得相同數量的事實，還能更清楚地理解課程概念。
此外，即使經過考前一周的複習，專心聽課、以傳統手寫方式記下較少筆記的人，成績表現仍然比分心打字的人更好。因此，工作、生活中有需要記得的事情時，不用擔心手邊沒有電腦，拿起隨處可見的紙筆記下，或許更有幫助！
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((下一頁一張表告訴您，哪些食物最能抗發炎！))
中醫怎麼看葉黃素？
李嘉菱醫師曾經在「
除了臟腑的問題，還要考慮到經絡的通暢與否，體內的代謝廢物有沒有正常排出，內臟產生的營養有沒有輸送到眼睛。路徑通暢，氣血精微運送無阻礙，局部的代謝廢物也容易排出；路徑受阻，則許多症狀就會產生，不利於自行修復。
為什麼實證醫學統計沒有幫助？
林口長庚家醫科在，「之前我回顧實證醫學的記載，竟然發現葉黃素在眼睛的保健上是沒有角色的，也就是沒有統計學上的效果，那麼中醫認為適用葉黃素的情況有哪些呢？」
就實證醫學的角度來說，的確是沒有太大的幫助。但如果依照不同病情與體質來說就會有差異哦！例如就中醫來說，眼病可以分成心、肝、腎的問題，但葉黃素只能用在肝火的病人身上，肝寒、肝虛、心、腎就沒有明顯差異。如此統計下來就 p value 就不會小於 0.05 ，統計上也就沒有差異了。
葉黃素不是萬靈藥！
眼睛有問題，應該要依照每個人的症狀與原因來治療，我曾經治療過一位32歲女性，黃斑部病變六年，來診時看東西模糊，目昏黃，無眼脹，易乾澀，遇風淚出，自行服葉黃素、鋅，無進一步治療。舌紅朱點，苔白厚。脈滑緩，右關團。
這位患者是局部有一點火，但本氣是心肝血虛，所以處方以補心肝血為主的科學中藥竹葉石膏湯+炙甘草湯+柴胡、鬱金、蓮子心、茯苓、遠志、山藥、石菖蒲。二週後視物模糊改善，目昏黃改善，無眼脹，乾澀改善，遇風淚出也不見了。
所以，對症下藥才是根本！吃健康食品也要詢問專業的醫師哦！！
本文經林佑彥中醫師授權同意，
該調查是利用2005至2008年國民營養健康狀況變遷調查樣本，過濾罹患三高、心血管疾病、糖尿病患者後，對1283名19歲以上健康成人進行一日飲食回顧、抽血檢驗血脂代謝指標，在一日總熱量固定下，晚上9點進食約4百名及半夜12點後進食的50多名受試者，吃下一百大卡的熱量後，血脂濃度明顯上升。
另外，根據加拿大卡加利的一項研究也指出，若睡前吃東西，也會影響到睡眠品質甚至消化不良等問題。睡眠期間身體呈水平狀，這個狀態下有些特定的食品，會變得難以消化，如高脂肪食品，纖維與蛋白質的消化轉換就會延遲。日本健康專欄作家朽木誠一郎表示，如果無論如何都想要在睡前吃宵夜，飲酒、辛辣食物與巧克力，都會刺激神經，影響睡眠，而蛋花湯等食物，則有助於幫助入睡。
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加工紅肉 VS 未加工紅肉
雖然整體來說，人們認為這兩種肉吃太多對健康可能會有不好的影響，但對端粒變短這件事情，它們是否會有差別呢？
一篇發表在營養學期刊上的研究，以 2,846 位美國印地安人為對象的橫斷面研究，以飲食頻率問卷調查他們過去一年加工與未加工紅肉的攝取量，此外也會測量他們白血球的端粒長度。
經過統計分析後，在調整過年齡、性別、所在地、教育程度、吸菸、飲酒、身體活動與其他飲食因素後，加工紅肉的攝取量與端粒長度有相反的關係。那一般紅肉呢？ 從這個研究來看，端粒長度與一般紅肉攝取之間並沒有觀察到顯著的關係。
從這個研究的結果來看，加工紅肉的攝取與端粒長度變短有關，而這可能與許多老化疾病有關係，只是其中的機制目前還不是很清楚，得需要更多的研究才能確認。
對我們而言，為了保護端粒，平常少吃加工肉品是現在能做到的。
加工肉也是食物
至此，你或許會覺得加工紅肉是壞食物，因而開始討厭它（或者已經避開它們不吃），但如果我們從這類食物在人類歷史上的角色來認識它，我想，結果應該會有很大的不同。
醃漬或是發酵等食物加工技術是歷史相當悠久的烹調方式，最特別的是，不需要用到火就能把本來不能吃、不好消化的食物變成有獨特風味，且易於消化的樣貌。而且加工過的肉通常保存時間會比較長，在食物取得不易的時候，讓幫助人類渡過困境。
從上述的描述來看，你會發現它們可不是會常被拿來吃的食物呀！（偶吃就好 XD）
文章出處：
編輯部
從青壯年步入中年，逐漸感到歲月對身體帶來的影響，偶爾生病、偶爾這裡痛那裡悶，問題那哪呢？ 或許我沒把日子給過好吧！
●文獻出處：Fretts, A. M., Howard, B. V., Siscovick, D. S., Best, L. G., Beresford, S. A. A., Mete, M., … Zhao, J. (2016). Processed Meat, but Not Unprocessed Red Meat, Is Inversely Associated with Leukocyte Telomere Length in the Strong Heart Family Study. The Journal of Nutrition, 146(10), 2013–2018.
2.
防護隔離
「理膚寶水全護清爽防曬液UVA PRO」的雪亞脂萃取物抗氧化因子，能夠有效限制自由基活化及皮膚發炎現象，實驗結果發現紫外線和空氣污染造成的氧化反應能減少 91%，並避免肌膚附著空氣中的污染物，形成完美有效的保護膜，為皮膚再增添一層保障。
3.
清潔保養
除了修護與隔離，其實平日清潔保養也同樣重要。「理膚寶水多容安泡沫洗面乳」含有高耐受性配方及硬水中和因子，可清除污染物顆粒達 95%，清潔能力更強，敏弱肌膚也能安心使用。
如果結合三者共同使用，將可發揮最佳效益。臨床實驗結果顯示，53 位女性在合併使用三項產品四週後，能有效減少 29% 敏感症狀、69% 皮膚粗糙以及 100% 乾燥困擾。舒緩敏感症狀、有效對抗 PM2.5，就從現在開始！
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抗老又防癌 還可預防動脈硬化
芝麻葉含有的有機硫化合物異硫氰酸烯丙酯，能促進胃液的分泌，幫助整腸，對於消化不良和健胃都有幫助。異硫氰酸烯丙酯還具有強力的抗氧化力和殺菌力，能夠抑制致癌物質的活性，達到防癌效果。還具有淨化血液，預防血栓的效果。
除了有機硫化合物，芝麻菜中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，以及大量的葉綠素，都是抗氧化效果極強的營養素，能預防血管和皮膚老化，防止動脈硬化，提高免疫力。而葉黃素不僅能與活性氧結合使其無毒化，還有助於修復受損的細胞。
在國外芝麻菜常用來做成沙拉，直接配上堅果、起司或是水果，淋上橄欖油或沙拉醬；當作去除肉類腥味的配菜，搭配肉食；拿來夾三明治；又或者是當作一般蔬菜調理，拿來炒菜也很合適，吃法相當多元。
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((除了紅糖生薑水，中醫師還特別推薦一道雙花茶唷！快看看下一頁))
2.將雙腳向上伸直後再放下，重複上下動作。過程中雙腳要打直，勿彎曲。
四角獸運動
1分鐘，動作時，身體保持平衡，肩關節與掌關節、膝蓋與髖關節是垂直的位置。
1. 先呈跪姿，左腳往後伸直，右手向前伸。
2.右手肘與左膝蓋同時收回並互碰，接著回到動作1，再換邊做。
2.左腳彎曲抬高，右手往後抓住腳尖，感受到全身正在延展、拉筋，再換邊做。
※腳抬越高，越能放鬆
如果可以，建議盡量將腳抬高，可充分延展大腿肌肉，放鬆筋骨。
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腎經從湧泉穴發出後走到腳踝處，還有一個非常重要的穴位，這個穴位叫作太溪穴。它在內踝關節的正後方的凹陷處，可以在搓完湧泉穴後來按摩太溪穴，揉住它左右撥動。如果在左右撥動時有一些痠麻的感覺，這是正常的。如果太溪穴感到敏感、痠痛，就代表你的腎經可能不夠通暢。湧泉穴和太溪穴是腎經上兩個重要的補腎穴位，我們在這個時節睡覺前要多按摩它們。
下午五點到七點，多墊腳跟就能健康
補腎要經常鍛鍊腎經，那要如何鍛鍊呢？腎經從腳底的湧泉穴開始，沿著腿的內側向上走，所以我們白露這段時間應該多做一個小動作，就是「墊腳跟」。
「墊腳跟」這個動作可以強化腎經，基本上每個人都能做到。把重心放在前腳掌上，慢慢地把腳跟抬起來，再慢慢地落下去。在這樣抬腳跟的過程中，就能按摩到腳底的湧泉穴，亦可疏通腳底的腎經。注意這樣的練習一定要配合好呼吸，在吸氣的過程中把腳跟抬起來，呼氣的時候慢慢地落下去。反覆這樣做，動作不要太快，呼吸的幅度不要太大。這樣的動作一般做 10~20 個呼吸就可以了。
什麼時候最適合這麼做呢？按照中醫子午流注的觀點，腎經的當令時段是 17 點到 19 點之間，在這個時段，按照生物節律來講是人體體溫的最高點。在這個時間段，我們對於疲勞和疼痛的敏感度會降低，這段時間很適合大家做一些運動，如果你沒有時間做，就可以墊一墊腳跟。這個時間點正是下班的時間段，所以在等公車和地鐵的過程中，就可以經常墊起腳跟，來增強腎經的效果。這個方法非常簡單。
抬腳跟就可強化腎經
收腹挺胸，兩肩後展，下巴內收，目光向前看，吸氣的時候雙手平舉在胸前，同時把腳跟抬起來，呼氣的時候雙腿彎曲，臀部向下坐，讓臀部逐漸地坐到腳跟上，注意保持背部的挺直。雙手平展、五指輕微地分開，配合呼吸做 3~5 次，吸氣慢慢地抬起腳跟起身，呼氣逐漸地向下蹲，臀部坐在腳跟上。
做 3~5 個呼吸以後，雙手打開平展在兩側，手掌心翻轉向前，五個手指張開，大拇指向上翹起，手臂充分向兩側伸展，面部向左側轉，去看左手的大拇指尖，注意這時一定要保持平衡。保持 3~5 個呼吸以後慢慢地還原轉向另一側，看右手的大指尖，保持 3~5 個呼吸以後，慢慢地還原。
吸氣時雙手向上到頭頂的位置，手心相對，呼氣時讓下巴向內收，保持 5 個呼吸。吸氣時起身，雙腿伸直把腳跟落下，呼氣時雙手經兩側放下，合十於胸前，下巴內收，把眼睛閉上，調整呼吸休息一下。這樣一連串的抬腳跟練習動作，就可以很好地疏通強化腳底的腎經。這是在白露節氣上抬腳跟鍛鍊身體的練習。
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